精选美食 五色塑身素锅(图)

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五色塑身素锅

材料

煮材（2人份）

蒟蒻丝　200克。
板豆腐　半块。
南瓜 2片薄切。
蕃茄　半个　片切。
杏鲍菇　1根　撕开。
绿芦笋　2根　段切。
秋葵　2根　切半。
香菇　2朵。
葱白　半段粗片切。
（韩国泡菜　1～2大匙）

调味品

味噌　一大匙。
味醂 20㏄。
橄榄油　一匙。

作法

1、锅中加2杯水煮沸。

2、将味噌及所有的煮材放入锅中，再煮约三分钟。

3、淋上味醂、橄榄油。

4、喜欢辣味的人，加上韩国泡菜（已经有咸味）。熄火。

健康小厨

蒟蒻是一种零热量的健康食物，弹牙的嚼劲满足口、胃的食欲而且没有热量的负担。在南美的巴西，蒟蒻代替面食，风行一时。辣味泡菜、味噌含有促进消化吸收的酵素，辣椒中的辣椒素又具有抗炎及抗氧化作用。辣椒素不溶于水，所以要加上油帮助吸收。蒟蒻配上五色素蔬、豆腐和辣味泡菜，是一道营养满点的塑身美食喔。

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