南瓜红枣银耳羹(图)

2012-10-08 15:20

红枣：味甘性温、有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

南瓜：含有极高的维生素A，是最佳美容食品，有消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。

现在正是南瓜大量上市的季节，价格也便宜。秋天很是干燥，吃这个羹可以滋润一下。

原料：南瓜250克、红枣30克、莲子20克、银耳15克。

配料：冰糖适量、糖桂花适量。

过程：

1.南瓜去皮，去籽切块。

2.红枣洗净。

3.银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片。

4.莲子泡发，去心待用。

5.将红枣、银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约30分钟。

6.放入南瓜煮10分钟。

7.放冰糖煮至化开。

8.最后加入糖桂花拌匀即可。

小贴士

1.南瓜易熟，最后再加入。

2.南瓜、红枣有甜味冰糖可以适当添加。