选手在炒菜中
【看中国记者张正/茹月采访报导】9月28日，第五届“全世界中国菜厨技大赛”在纽约时代广场举行决赛。在亚太区初赛和北美初赛中脱颖而出的23位厨技高手，今天做出的传统中国菜，更显厨技高超。赛后共有6位选手分别获得金奖、银奖及铜奖，另选出8人为优胜奖。
9月28日，第五届“全世界中国菜厨技大赛”再次假纽约时代广场进行决赛，熙熙攘攘的人潮中，参赛选手淋漓尽致地发挥自己所掌握的厨技，虽然秋雨不时来袭，但他们不为所动，做出富有中华传统饮食文化底蕴的美味佳肴。前来观看厨技大赛的人群也是络绎不绝。
此番决赛共有5轮，依序是川菜、淮扬菜、东北菜、鲁菜和粤菜。参加第一轮比赛的选手是来自台湾的管小蓉，美国俄亥俄州的赵克峰、澳大利亚的陈依春、美国康州的黄新宇、美国费城的王心平和。五位选手必须在一个小时里完成两道指定菜，及各自的一道自选菜。自选菜分别是和“芙蓉鸡片”、 “干煸牛肉丝”、“家常绍子鱼”、“麻婆豆腐”和、“生爆盐煎肉”。
在时代广场附近一家电脑公司上班的吴先生在中午休息时间特地来观看大赛，他认为：中国各种菜系很多，大赛选择“川菜”、“淮扬菜”、“东北菜”、“鲁菜”和“粤菜”作为比赛的菜系很好，这五大菜系确实足以代表中国传统菜系。
在纽约工作了十几年的吴女士看到大赛的盛大场面，很高兴，她说；用这种方式来向世界推广中国菜，真是大手笔，是一件大好事，大赛应该继续办下去。
来自佛罗里达州的James夫妇，站在比赛现场观看比赛，久久不愿离去，James表示，观看厨师们的比赛，闻到了菜香，很想亲口尝一尝。
经过5轮紧张角逐，当晚公布大赛各奖项得主。
在颁奖典礼后的记者招待会上，新唐人电视台总裁李琮先生说：中国菜博大精深，其实我们这五大菜系，还不是中国全部的菜。我们建立这个大赛平台，目的之一是想要把中国的厨技搬到世界舞台上，增加厨师地位的高度，让西方的主流社会看到我们中国厨师真的本事。
新唐人电视台副总裁马丽娟女士表是非常感谢大家支持新唐人举办的中国菜厨技大赛，她说：希望明年再见到你们，也希望明年你们再邀请更多的专业厨师，来参加我们这个活动。有一个选手告诉我，就为了参加、支持新唐人这个大赛，开的六个餐馆都暂时歇业。因为，他觉得这个事情非常了不起。玛丽娟感谢他，也非常感谢在座的每一位。她期许明年办得更好。
金奖得主陈依春先生在比赛
川菜金奖得主，来自澳洲的陈依春先生说：“谢谢新唐人，有机会来到这里弘扬传统文化，另外也感谢所有的工作人员为这次大会付出的努力。没有你们的努力，没有你们的辛勤工作，我们不会有这个平台。”
来自台湾的银奖得主谢文章先生表示参加比赛收获很多：“我觉得来这边跟一些海外的一些厨师们交流，谈一下自己的心情啊，谈一下一些技艺啊，觉得收获蛮多。”他认为这个赛事很好，因为现在已经不容易学到做真正传统菜的技法，传统菜已经慢慢的在断层，需要时间去挖掘以前传统菜做法的一些技艺。包括基本功、对食材的属性，四季分明的一些食材都要去注意。
铜奖得主黄宇洋表达了自己的开心与激动：“这次参赛，我感觉很开心很激动。通过这次比赛就体现了把我们传统的中国菜烹饪技法传授给全世界的人知道。我们的中菜的博大精深，通过这次比赛对我自己的技术水平来讲，也是有所提高，然后自己感觉蛮好的，蛮开心，蛮激动。能够站在时代广场这个大舞台上面表现我的厨艺，很感动。有机会希望第二年再来参加。”
此次大赛获奖名单如下：
金奖：陈依春（川菜）
银奖：
谢文章（粤菜）
赵克峰（川菜）
铜奖：
仲毅（东北菜）
神田缘归（东北菜）
黄宇洋（粤菜）
优胜奖：
黄新宇（川菜）
石玉华（鲁菜）
钱磊（淮扬菜）
武小钢（淮扬菜）
章君安（淮扬菜）
陈桂来（粤菜）
李安庆（粤菜）
刘仕贤（粤菜）
第五届“全世界中国菜厨技大赛”决赛现场
来自佛罗里达州的James夫妇在决赛现场留影
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