“十人九胃病”理气和胃祛瘀邪

胃病是一种常见的都市病，由于工作紧张，精神压力大，应酬多，加上食无定时，胃所承受的压力也愈来愈大，出现胃痛、胃发炎的胃溃疡现象。以前胃溃疡多出现在成年人身上，但现在学生们忙于应付功课考试而废寝忘餐，患上胃病已不论年纪老幼，亦正正出现了俗话所说的“十人九胃病”。

胃病不论是胃溃疡或是十二指肠溃疡，二者本质是相同的，都是指胃肠壁的黏膜因下列某些原因受到破坏，胃腺分泌胃液中的胃酸、胃蛋白酶反过来消化已受到破坏的胃肠壁的黏膜而造成溃疡。两者的分别是胃溃疡多在进食后疼痛加剧，痛感主要出现在上腹正中或偏左位置；而十二指肠溃疡多在空腹或夜间时疼痛明显，多在脐上方或偏右点有压痛感。两者的临床表现除上述的持续上腹疼痛外，还有泛酸，嗳气，呕吐等特点。特殊类型的溃疡病可没有症状。

胃肠壁的黏膜受到破坏的原因，与饮食习惯有很大关连，食无定时，一时过饥一时又过饱，进食速度过快甚至过热都对肠胃壁造成一定的伤害，而长期服用激素、抗风湿药物、酗酒、吸烟、经常精神紧张、刺激等亦是其的主要因素。

另一种是细菌感染式的胃及十二指肠溃疡，这是由一种螺旋状细菌，即幽门螺杆菌为主要致病因子，一半以上人的胃中都存在有这种细菌。幽门管溃疡疼痛较剧烈，且无规律性。幽门螺杆菌还是引发胃癌的罪魁祸首。

在中医的角度，胃及十二指肠溃疡主要分为脾胃虚寒、肝郁气滞及瘀血滞胃三种──

瘀血滞胃──

胃痛如针刺，刀割，痛处固定持久，越按摩越痛，入夜及食后痛加剧，大便色黑或见吐血。

食疗：田七鲤鱼汤

用料：田七二钱，淮山一两，山楂八钱，丹参三钱，鲤鱼一条

做法：鲤鱼去鳞及内脏，再用姜爆香，将田七、淮山、山楂一齐倒入锅内，加水，文火煮二小时。

田七──化瘀止血

丹参──凉血消瘀

山楂──活血散瘀，消食破气

鲤鱼──利水消肿，健脾胃

肝郁气滞──

胃脘胀满，痛至两肋旁，胸闷常嗳气反酸叹息，大便不畅，情志抑郁，拒按因按摩时痛不减。

食疗：青皮佛手露酒

用料：青皮四钱，佛手四两，五加皮一两，宣木瓜四钱，木香二钱，砂仁三钱，丁香二钱，高良羌三钱，白酒三斤

做法：将上述药材放入布袋，加入一斤白酒，用文火煎30分钟，加一磅冰糖，待冰糖溶化，连酒渣倒入酒容器内，再加入白酒二斤，密封一星期。

青皮──舒肝降气

佛手──理气和胃

木香──行气止痛

砂仁──行气温中

丁香──温中降逆

五加皮──袪湿利水

宣木瓜──和胃化湿

高良羌──温胃散寒

脾胃虚寒──

上腹痛，绵绵不断，轻微按摩时痛稍减，喜热饮，食后痛减，食量少，面色萎黄，精神疲乏，四肢冰冷，大便溏稀，遇油腻即泻。

食疗：胡椒猪肚汤

用料：胡椒三十粒，高良羌三钱，生姜四片，红枣去核四粒，一个猪肚

做法：猪肚用盐洗净去肥油，出水后将其他材料一同放入锅内，文火煮二小时。

高良羌──温胃散寒止痛，散脾胃寒邪

胡椒──辛热散寒

猪肚──补益脾胃

生姜──温胃止呕

预防胃及十二指肠溃疡应注意之事项：

一、作息定时，饮食定时，不要过于劳累，按时休息，保持足够的睡眠。

二、避免食用太油腻、辛辣刺激、生冷的食物。

三、不要经常服用止痛药和消炎药。

四、避免饮用刺激胃酸分泌的饮料，如咖啡、果汁等。

五、保持情绪平静，不要过于激动。