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让皇帝流连忘返赞不绝口的美食(组图)

 2012-06-07 13:10 桌面版 正體 打赏 0

锅巴汤的来历


(图片来源 : 网络)

这是“天下第一菜”的传奇故事。传说清朝年间,康熙在苏州微服私访。一日,他路上与随从走散,饥饿不堪之时,忽见前方梅林有一户人家,便上前叩门求食。好心的村妇并不知此人就是圣上,见他实在可怜,就动了恻隐之心。但是不巧的是,此时村妇家中已经没有剩菜剩饭了,于是她将剩锅巴拌剩菜汤给康熙吃,不想他吃后竟赞不绝口,还提笔写下“天下第一菜”!从此苏州锅巴汤便一举成名,名扬全国。

珍珠翡翠白玉汤

(图片来源 : 网络)

这个故事是流传最广的一个美食故事。相传朱元璋小时候家中贫困,17岁生活所迫出家当了和尚。不久家乡闹了灾荒,他只好外出化缘。有时,他一连三日都没有化到一粒米,又饿又累,晕倒在街上。一位路过的好心老婆婆将他救起,带回家中。将家里仅有的一块豆腐、几根菠菜,红根绿菜加上一碗剩粥放在一起煮,喂给朱元璋吃。

朱元璋吃后觉得这是他吃过的最美味的食物,就问老婆婆刚才吃的是什么?老婆婆开玩笑随口一说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。后来朱元璋当了皇帝,尝尽天下美食,仍念念不忘这“珍珠翡翠白玉汤”,并命令御厨为他烹制,但无人听说此汤,更无人会做。后来一位聪明的御厨根据菜的名字以鱼蓉代珍珠,以红柿子椒代翡,以菠菜代翠,以豆腐加馅代白玉,并浇以鱼骨汤烹制献上。朱元璋一尝,果然与当年老婆婆所煮的汤味道一样,于是便重赏这个厨师。那厨师得赏后就告病回家,并把这道“珍珠翡翠白玉汤”带回了民间。

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