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世卫评选的最健康与最垃圾食品(图)

 2012-04-06 12:00 桌面版 正體 打赏 1

前不久,世界卫生组织公布了一份经过约三年时间研究得出的最佳食品榜。

最佳蔬菜:

由于地瓜(番薯)既含丰富的维生素,又是抗癌能手,所以被选为所有蔬菜之首。

其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、大白菜。

最佳水果:

10种最佳水果的排名依次是,木瓜、草莓、橘子、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。

最佳肉食:

鹅鸭肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏。

鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

最佳食油:

玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油与动物油按1比0.5至1的比例调配食用更好。

最佳汤食:

鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。

最佳护脑食物:

菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

全球10大垃圾食物

世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首,也是造成健康问题的重大因素,为了健康与身材请大家远离垃圾食品。

1.油炸类食品 

◎导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)

◎含致癌物质

◎破坏维生素,使蛋白质变性

2.腌制类食品

◎导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌

◎影响粘膜系统(对肠胃有害)

◎易得溃疡和发炎

3.加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)

◎含三大致癌物质之一﹕亚硝酸盐(防腐和显色作用)

◎含大量防腐剂(加重肝脏负担)

4.饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)

◎食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)

◎严重破坏维生素

◎热量过多、营养成分低

5.汽水可乐类食品

◎含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙

◎含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐

6.方便类食品(主要指速食面和膨化食品)

◎盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)

◎只有热量,没有营养

7.罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)

◎破坏维生素,使蛋白质变性

◎热量过多,营养成分低

8.话梅蜜饯类食品(果脯)

◎含三大致癌物质之一﹕亚硝酸盐(防腐和显色作用)

◎盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)

9.冷冻甜品类食品(霜淇淋、冰棒和各种雪糕)

◎含奶油极易引起肥胖

◎含糖量过高影响正餐

10.烧烤类食品

◎含大量“三苯四丙烯”(三大致癌物质之首)

◎1只烤鸡腿=60支烟毒性

◎导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)

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