哈佛研究：白饭吃太多 增加糖尿病风险(图)

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健康研究人员今天表示，白米饭摄取量和罹患第2型糖尿病风险呈现正相关。糖尿病在某些国家非常普遍。

哈佛大学公卫学院（Harvard School of Public Health）的孙齐（Qi Sun，译音）告诉法新社：“我们发现白米饭可能会提高罹患第2型糖尿病的风险，特别像是在亚洲摄取量高的地区。”

“不过民众同时也应该仔细注意其他摄取食物。不要只看单一种食物，而是整体摄取些什么，这非常重要。”
孙齐研究团队在这篇发表在“英国医学期刊”（BMJ）的研究报告表示，结论得自4篇已发表研究的分析，研究分别在中国大陆、日本、澳洲与美国进行。

研究对象有35万人，追踪时间从4年至22年，其中有1万3000多人罹患第2型糖尿病。

在中国大陆与日本进行的研究发现，白米摄取量最多的人罹患第2型糖尿病的机率，比最少的人高55%；至于白米摄取量远不及中日的美国与澳洲，白米摄取量最多的人罹患第2型糖尿病的机率，比最少的人高12%。