冬令食材必吃TOP10(组图)

2012-01-02 13:36

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民间有冬吃萝卜的说法，根主藏，植物的根，大多是利下焦肝肾。宜食食物：萝卜、山药、马铃薯、番薯，都是适合冬天食用的食材。大白菜虽然是叶菜类，但是其特殊的生长和储存方式，可助肾利水，是冬天最好的食物。

冬天的绿叶蔬菜多时温室栽培，或从热带地区运过来，本身就违背大自然规律，而且叶菜多主生发，对养肾没有帮助，而且价钱也贵。冬天吃一些绿叶蔬菜，补充维生素、保持营养均衡是必要的，但不宜作为餐桌上的蔬菜主角。

肉类

多食羊肉、鱼肉。

冬天吃肉，尤其是银发族，平时不敢吃的热性食物如羊肉，冬天可以吃一点，不仅能抗寒，还能养生长寿。鱼是一种四季饮食，对补肾也有好处，不过大多数鱼性偏凉，烹煮的时候，可以放些辣椒，或热性补品，发挥中和的作用。

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冬季饮食禁忌

宜

多吃根茎类和白菜。

多食羊肉、鱼肉。

吃热食。

吃热性食物。

少咸增苦。

忌

辛辣食物。

过饱。

生冷黏硬之物。

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冬天宜食的明星食材

白萝卜—消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

红萝卜—保护视力、治疗夜盲症和干眼症、杀菌助消化、润肤抗老、降低胆固醇、增强免疫力、抗癌、防止呼吸道感染。

白菜—养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒、预防乳腺癌、护肤养颜。

辣椒—促进血液循环、改善怕冷、冻伤、帮助消化、治疗感冒、发汗镇痛、抑制寄生虫、减肥美容、预防癌症、排除体内废气。

豆腐—健脑益智、抗氧化、降低血脂、预防心血管疾病、骨质疏松、乳腺癌、摄护腺癌。

鸡蛋—几乎提供人体所需的所有营养物质、健脑益智、改善记忆力、保护肝脏、防治动脉粥样硬化、防癌。

柑橘—降低胆固醇、预防冠心病和动脉硬化、防治癌症、感冒和坏血病、通便、美容、消除疲劳。 

羊肉—益气补虚、补肾壮阳、促进血液循环、增强御寒的能力。

牛肉—补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、提高抵抗力。

鲫鱼—健脾利湿、补肝养目、和中开胃、活血通络、温中下气、补虚痛乳、健脑益智。