德国农民们的真实生活(组图)

2011-12-26 15:45 作者:盖照华博客

丽莎是一只3岁大的母猫，从小在农户威廉家里生活，有一次突然消失了三个礼拜，威廉觉得它再也不回来了，直到有一天，丽莎血迹斑斑的躺在家门口，一条腿明显断了，左边的眼珠不翼而飞，威廉赶快把他抱到诊所，总算捡回了一条命。医生说，小猫很可能是从高空坠落或出了车祸。

威廉一家一直觉的亏欠小猫很多。

每年的11月11日，我们俗称叫光棍节的日期，其实是西方尤其是欧洲一个特别重要的节日，叫做圣马丁节。在这一天，欧洲的家庭通常会聚在一起吃烧鹅等传统的食物来庆祝。今年的圣马丁节，我有幸被农户威廉一家邀请，去和他的大家庭一起品尝烧鹅。

   

威廉一家是典型的农民家庭，他家养牛，养羊，养猪，自己有果林。在今年圣马丁节来临的时候，他家杀了两头猪，大部分的猪肉加工成香肠，卖给了附近居民。威廉一家的上几代都是屠户，至今家里还有一个两层的地下室，最底下一层作为天然的冰窖用来储存猪肉。

当然，现在这个地下室不在用来杀猪而是已经成了酒窖。

威廉家的大院。

大门口写着，出售新鲜的牛奶，小黑板上目前是出售土豆，苹果和梨。

在冬季，除了给奶牛喂相应的草料外，德国农户通常会给他们吃一种叫RUEBE的大萝卜。

贩卖香肠的房间里的一幅漫画颇能反映德国人的幽默，题目是被羞辱的肝肠。

威廉家养殖的牛。

下面说说在威廉家吃晚饭的情况。说实话，对于我一个中国人来说，从头到尾把德国人这顿饭享受下来，其实是比较受罪的。为什么这么说呢？一个是他们吃饭持续的时间实在太长，比如我们这顿饭，从前餐到NACHTISCH(饭后甜点），前前后后搞了4个小时，我其实前餐的时候就差不多饱了，一直撑到最后，最后的甜点竟是奶油蛋糕，真是崩溃。二是他们的花样其实也不少，但是一个一个的上，吃完一样下去再上一样，你不吃是不行的。问题是德国人的饭菜我们中国人很难消受的起，不是黄油就是面包，要不就是整块的肉。前餐的第一道菜就是鹅油抹面包片，其次是羊奶奶酪加面包，看着就腻。

这是南瓜做的汤，是我唯一感到不错的。

作为圣马丁节德国以及捷克等国主餐的食物，应该是烤鹅肉，KNÖDEL（用土豆泥，中间加两块小面包块攒成的丸子），rot Kraut（一种红色卷心菜，煮成泥状），等，加一种熬制许久的酱。

威廉一家老头和老太在忙活，奇怪的是年轻人都在外边玩。没人帮忙。

 
威廉一家所在的MARXHEIM小村子

城镇还保存着一段城墙，上面写着城墙最开始建立的日期是1352年，直到1938年11月9日，纳粹破坏犹太人社区的教堂时，城墙也被损坏

威廉家的丽莎还是很享受别人的抚摸。