快乐食物报到！吃对了身体会跳舞(图)

2011-09-16 14:30

网络撷图

当心情低落或“好朋友”造访时，若能吃块甜滋滋的巧克力，平抚紊乱的情绪，就再好也不过了！“甜姐儿”侯佩岑也表示，无法抗拒巧克力带来的幸福感；有便秘困扰的人，大部份都会吃些高纤蔬果，来清理肠道，像女星刘嘉玲平时就爱吃地瓜促进体内环保。

食物不仅在心理上左右我们的情绪，同时在生理方面，也深深的影响着身体各个器官的运作及机能。身体各部位好比是有着挑剔味蕾的老饕，入口的食物若能使其味蕾开心的舞动，那么其运作就如同加了润滑油的引擎，顺畅且活力百倍。

身体各部位分别对应着专属的快乐食物，从眼睛、大脑到肠胃，各有不同的口味及需求；另一方面，当身体出现各种症状时，如女性生理期、情绪问题等，又该如何寻求使其愉快的食物呢？

首先，由灵魂之窗─眼睛谈起，维生素A和胡萝卜素是眼睛一见它们就笑的营养素。动物肝脏、鱼肝油、蛋黄，以及深色蔬菜如：胡萝卜、番茄、南瓜、菠菜等，都有助维护视觉健康，舒缓眼睛疲劳。由其上班族、电玩族、K书族，因长时间大量使用眼力，造成眼睛干涩、视力模糊等问题，都应多多摄取。

眼神涣散的同时，若大脑也不快乐，就很容易出现注意力不集中，无法专注思考的情况。根据研究指出，多吃含Omega 3脂肪酸的食物，例如鲑鱼、核桃和奇异果，不但可促进脑部神经元间的传导，也可提高学习和记忆力。同时，多食用富含抗氧化物质的新鲜蔬菜、水果包括：地瓜叶、蓝莓、芭乐、橘子、葡萄、等，能保持血管畅通，避免大脑缺氧而感到昏昏欲睡。

除了保持血管的畅通，肠道的顺畅也十分重要。现代人饮食精致化、生活作息不规律、繁忙紧张，导致便秘族大增。其实取悦肠道的方法很简单，补充足够水分以及日常饮食中需摄取纤维含量较高的蔬果，如西芹、芦笋、地瓜叶、秋葵、香蕉、木瓜等，可帮助大肠蠕动。

另外，女性朋友们每个月都要迎接“好朋友”的到来，台北市立联合医院妇幼院区妇产科主任林姿吟医师表示，平时就应补充含铁量高的食物，如苹果、葡萄、深绿色蔬菜、红豆等。月经来潮前或期间，若感到焦虑难安或精神紧张，可以吃点甜食纾解情绪，如巧克力、黑糖、红豆汤等。适当的糖份能安抚情绪，也能稍微减缓经痛的不适。

谈到情绪，现今社会脚步快，多种不同压力常使人喘不过气，这时，可试试含有色胺酸的食物，其能帮助大脑制造血清素，容易让人感到心情较平静。例如鲑鱼、牛奶、全麦面包、菠菜、香蕉等。台湾忧郁症防治协会秘书长张家铭医师表示，食物只能维持情绪的平衡，无法全然帮你解决重大压力。最重要的还是要勇于面对问题，作正向思考。

饮食是人类最原始的本能与需求，快乐食物扮演幸福因子的角色，让我们除了“吃”之外，还能享受食物带给我们的欢愉。不过最重要的是要注意整体饮食均衡，而非偏重某些食物。有些民众在听闻某一科学发现或新闻报导后，狂吃某种食物，反而会因此造成负面效果。