content

花胡瓜 减肥抗氧化(组图)

 2011-09-16 15:04 桌面版 正體 打赏 0

网络撷图

 

 


又称小黄瓜,因很多人经常生吃,农改场研发新栽种法,使其无农药残留,让消费者吃得更安心。

凉拌、作沙拉或是作为三明治和寿司的材料,花胡瓜(小黄瓜)是国人各式餐点中不可或缺的主角。由于很多人常生吃花胡瓜,如何挑选无农药残留及病虫害的花胡瓜,至为重要!

花胡瓜水分含量高、利尿,又含有可抑制糖类物质转化为脂肪的丙醇二酸以及钾盐、维他命A、维生素C及叶酸等,吃了不但健康,还可增加饱足感,是减肥的最佳选择。

另外,花胡瓜也是天然的抗氧化剂,能防止癌细胞在血管四周增生。它也富含水溶性纤维,可增进消化功能,缩短在肠道停留时间,减少肠道致癌机会。

花胡瓜在台湾已可全年生产,但台湾农民多以搭建网室栽种花胡瓜,尽可能减少病虫害,但仍无法完全避免小型害虫的侵扰,依旧得依赖农药。更令人担心的是,花胡瓜具“连续性采收”特性,在收成期间,每天至少采收一次,如果正好用了农药,就会增加残留风险。

农委会台中区农业改良场研究多年,研发出“无农药残留之设施花胡瓜病虫害综合管理技术”,从播种到采收,仅在花芽形成前,喷洒1到2次病虫害防治药剂,花芽形成后,就改用亚磷酸及矿物油等非农药防治病虫害,应用黄色黏板(黏虫板)诱杀小型昆虫及配合性费洛蒙诱杀斜纹夜蛾,直至采收。

台中农改场强调,利用这种方式栽种的花胡瓜不但能有效防治病虫害,降低管理成本,更无农药残留,让消费者放心享用鲜脆的花胡瓜。目前该技术已逐渐推广至我国各地,农委会建议,消费者在购买时,可任明“吉园圃”标章及农委会认证无农药残留的国产花胡瓜。

 

 

网络撷图

 






凉拌花胡瓜食谱

材料

花胡瓜、辣椒、蒜头、盐、醋、糖

作法

以刀背轻拍花胡瓜后,再切段,将大蒜和辣椒切碎,洒一点盐在花胡瓜上,放置5分钟,再用冷水冲洗干净,所有材料和醋、果糖等丢入晚中拌匀,放置一会,放到冰箱冰凉,要吃前淋些麻油

来源:健康达人 --版权所有,任何形式转载需看中国授权许可。 严禁建立镜像网站.
本文短网址:


【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。

分享到:

看完这篇文章觉得

评论

畅所欲言,各抒己见,理性交流,拒绝谩骂。

留言分页:
分页:


Top
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意