加州鱼翅禁售令 即将达阵(图)

2011-09-07 17:16

反对禁止贩售、交易与持有鲨鱼鳍(鱼翅)法案的华裔参议员余胤良(Sen. Leland Yee)，6日称这项法案“不公平诋毁亚洲文化与料理。”图片来源：达志影像/美联社。

在美国加州餐厅享用鱼翅汤的日子已进入倒数计时阶段。

加州参议院周二（6日）以25对9之投票数通过禁止贩售、交易与持有鲨鱼鳍(鱼翅)，该法案已呈送布朗(Jerry Brown)州长办公室。

鱼翅是中国传统料理的重要食材，数世纪以来，用干燥鱼翅炖煮成浓稠胶状的鱼翅汤被誉为美食圣品。保育团体为阻止导致全球鲨鱼数量锐减之鱼翅交易，积极推动立法禁售。这项措施已造成加州华裔美人社区分裂成两大阵营。

加州众议院今年5月以65比8悬殊票数通过禁售鲨鱼鳍法案，引发轩然大波。据了解，两派阵营皆投入大量人物力与政治献金进行游说。

该法案随案送参议院审理却遭抵制。参议院建议增修一些条文，开放部分加州可合法捕猎之鲨鱼种类，进行鱼鳍买卖。不过，由于保育团体担心此举可能导致法令效力不彰且窒碍难行，修正条文全数未过关。

反对法案的阵营表示，禁售鱼翅食材是歧视中国传统文化。华裔参议员余胤良(Sen. Leland Yee)称这项法案“不公平诋毁亚洲文化与料理。”不过其他华裔国会议员、厨师与名流，包括篮球明星姚明，却表达支持保育人士的主张。

加州华裔众议员方文忠(Paul Fong)支持该项立法。他出生于中国，喝鱼翅汤长大，但在多年前观赏一部描述鲨鱼鳍交易导致鲨鱼濒临绝种的影片后，转而支持鲨鱼保育主张。他说：“食物链的上层掠食者消失之后，海洋生态系统将严重失衡，就像散落一地的纸牌屋。”

参议院周二也通过附加多项重要条款之第二项法案，特别是开放法令豁免空间：允许动物标本师持有鲨鱼鳍，并同意有执照之渔民将鲨鱼鳍捐赠给研究机构以及提供给鱼翅储藏量已用尽许久的餐厅业者。

世界海洋保护组织(Oceana)太平洋区主任Susan Muray说，此为全球鲨鱼保育运动的里程碑，美国西岸全面禁止鲨鱼鳍交易的日子仅剩一步之遥。

华盛顿、奥瑞冈与夏威夷州已通过禁售鱼翅法令。美国总统欧巴马今年也签署全面禁止在美国海域捕猎鲨鱼鳍之联邦法令。

每年有数千万只鲨鱼因怀“鳍”之罪而被宰杀，科学家表示，鱼鳍交易将带来瓦解海洋生态系统之威胁。渔民活生生切下鲨鱼鳍，又把鲨鱼丢回海里等死。

布朗州长尚未公开表态，若签署同意，禁售鱼翅法令将于2013年中正式实施。

原标题：加州禁售鱼翅令 只差最后一步