纽约的海鲜不掺水(组图)

2011-08-09 17:33

纽约唐人街的海鲜不掺水，螃蟹大虾一律都是离开活水嗮着卖。在我印象中国内卖的海鲜都是在水里的，螃蟹养在一个大水池里，大虾是冰鲜的；活鱼是带水卖，三文鱼是就着冰碴吃。这里也没有套袋，掉包，换秤，以死充活等把戏，有的就是实打实的随便挑随便看的海鲜。

龙虾在美国可是惨了，变成了二等公民；在国内是宾馆酒店的座上宾，在这愣是整到唐人街的地摊上来了。看看身价也不高，3只23美元；保准新鲜，肉丝劲道得直塞牙。但要说明这不是那种大的澳龙，是北美的小龙虾，一个有一斤多吧。合人民币大约50-60元一只。

帝王蟹的长腿，在北美经常吃，在自助餐的餐厅里随便吃。一磅7美元。

小一点了，也是多买优惠。

三文鱼也不冰鲜，也不冷藏。

三只5元，有点有点像卖萝卜的感觉。

大虾仁，既不打板，也不冰冻，实惠啊。

螃蟹来了，脱水的， 多买优惠。

按部位分价格；国内吃三文鱼切成片来吃，北美吃三文鱼按块来吃，很不讲究，一大块切成几个小块，像吃菠萝一样的稀里哗啦的就下肚了。

这红红的是什么海鲜，叫不出来名字？

大鱼切成片来卖，参不了水。

大鲅鱼切块卖，开膛破肚，无头无脏，绝对不惨水。

像鸡大腿，不认识了。

好像是白鱼片，2美元一磅，不贵啊。

脱壳的海虹一磅3.6元。

大龙虾挺好看，这是饭店橱窗里的。

没有价码的帝王蟹，人民币过不去1,000元；在国内的饭店要5,000元，还可能更贵。