到垦丁 这些美食不能错过(组图)

到了台湾垦丁，这些美食你一定不能错过。

黑珍珠莲雾

原来出产于林边、枋寮、佳冬及崁顶一带的黑珍珠莲雾，原本的果实很小、汁少，颇不起眼，偶尔因其颜色红艳取之供奉神明以讨个吉利，而无食用的经济价值。后来，经过各种栽培技术的不断研发改良，靠著适当之土壤管理，终于培育出色泽艳红、果大且多汁、口感佳的黑珍珠莲雾，大大提高其经济效益，使黑珍珠莲雾一跃成名，成为深受市场喜爱的水果。

黑珍珠莲雾果实如风铃状，带有特殊的甜味，以清水洗净，去掉果洼，即可食用。也可置置入冰箱，待冰凉后再予食用，风味愈佳。莲雾生津止渴，亦可沾少许梅子粉或甘草粉食用，别有一番风味。黑珍珠莲雾是送礼或自用的最佳礼品。

万峦猪脚

提到猪脚，就令人联想到闻名全台的“万峦猪脚”。位于屏东县万峦乡的‘万峦猪脚’，其美味在于猪脚只采用猪的前肢，经过精心的炖煮，使猪脚表皮柔韧而带有弹性，再沾上老板独家调配的配料，呈现鲜嫩多汁丰富的口感。若是喜爱猪脚吃起来Q中带有嚼劲，可将猪脚置入冰箱，待冰凉后再取出食用，风味绝佳，万峦猪脚是冷热食用皆宜的美食。

潮州“烧冷冰”

有名的“烧冷冰”位于屏东县潮州镇。老板独创的“烧冷冰”，每天都吸引许多的顾客前来品尝。“烧冷冰”的特殊在于将热热的芋头、红豆、花生及汤圆等佐料加在“锉冰”内，再拌入纯砂糖糖水，品尝起来美味中带有忽冷忽热的独特感觉，让客人感受颇为新鲜，百尝不厌。

潮州“旗鱼黑轮”

屏东潮州圆环的旗鱼黑轮，店外招牌醒目而特别，上面写着“旗鱼AO恋”，AO恋=的黑轮（台语发音），意思是“旗鱼的黑轮”。店里卖的有包蛋和没有包蛋的旗鱼黑轮，及各式的关东煮，还有大肠和古早味香肠等。客人来到点餐后到店内食用，还附免费的味增汤供享用；酱料方面，有辣椒酱、酱油膏、番茄酱及哇沙米可供选择，物美价廉，是饕客们的最爱。

里港“馄饨”　　

屏东县里港乡“里港馄饨”，创始至今已有60几年的历史了，原创人将褔州扁食的作法加以改良而成里港馄饨。“里港馄饨”外皮Q薄，内馅采用新鲜温体猪肉，并加入祖传特制的调味配方而成，“里港馄饨”的美味因而传出好口碑，成为台湾知名的小吃。

万丹“红豆饼”　

万丹得天独厚的地理条件，培植出品质绝佳的红豆，使万丹红豆饼在全台打响知名度，许多游客慕名而来，为的就是前来品尝万丹红豆饼的美味。来到万丹，随处可见红豆饼的专卖店。万丹红豆饼的饼皮是以鸡蛋及面粉依适当比例调配而成，做出的饼皮清香厚实，内馅配上万丹道地的红豆，因其红豆颗粒大而饱满，熬煮后红豆的味道香纯，并保有颗粒感，和清香的饼皮是绝佳搭配，吃了令人口齿留香。此外，万丹红豆饼的内馅除红豆外，还有各种口味可供选择，如：奶油、芋头、巧克力、芝麻花生等，也都各具独特风味。有机会来到万丹，别忘了品尝美味的万丹红豆饼美食哦！

东港三宝

1.黑鲔鱼

东港三宝中黑鲔鱼列为首席，东港丰富的渔业资源，为观光产业最重要的资产之一。“黑鲔鱼文化观光季”是东港知名的观光活动，约在每年4月中旬到6月中旬，台湾黑鲔鱼渔获量目前占世界第一。黑鲔鱼俗称的“黑瓮串”，绳钓为其主要捕捞方式。黑鲔鱼肉鲜味美，富含DHA，适合做成各式料理或生鱼片，是健康美味的佳肴。

2.樱花虾

樱花虾俗称“花壳仔”，是很珍贵的渔产，目前全世界只有在台湾东港、枋寮海域和日本静冈县才有，十分稀有珍贵。樱花虾身上布满红色素及161个发光器，当其漂浮在水面时，其色泽和样貌似日本国花樱花般，故得其名－“樱花虾”。

3.油鱼子

‘油鱼子’是菱网带䲠鱼的卵，外形比乌鱼子大而厚。油鱼子的制造，先以盐醃渍，将之置于在太阳光下曝晒，反复不断地翻面，使油鱼子能均匀吸收到阳光。油鱼子的美味不亚于乌鱼子，切成小薄片食用时，一般可配上蒜片及小白萝卜片一同食用，口齿留香，风味独到。

来到屏东“黑鲔鱼文化观光”季，可以同时品尝到珍贵的东港三宝，黑鲔鱼、樱花虾和油鱼子等道地的美食，同时也可以参加旅行社安排的一至三日套装行程，来趟屏东深度之旅，尽尝东港美食及一览屏东好山好水的美景。