死龙虾漂白充虾仁 腥臭飘千米(图)

工作人员将死龙虾捞出运走。

24日上午，记者接到市民报料称，在南京栖霞区燕子矶街道新燕街上，有一处数百平方米的小作坊里，拖来上千斤的死龙虾，露天熬煮，进行虾仁加工。

露天架锅熬煮，臭味传千米

记者赶到位于燕子矶新燕街161号附近的该处作坊时，只见偌大一院子的大铁门紧锁着。知情人称，加工的地方在院子另一侧墙根下。记者绕行百米远，到围墙另一侧，远远即可闻到一股令人作呕的腥臭味。记者看到，顺着墙根，支起了两口大锅，鼓风机响起刺耳的噪音，铁锅被盖子盖住，里面看不到煮的东西。不过，在知情人的指点下，记者看到锅灶旁有一个十余立方米的水泥池子，里面漂满了红色的龙虾。果然，一名没有察觉的男子拿着铁锹从池中往锅里铲龙虾。

“这些龙虾是死的，经常用车拖过来，白天在这里加工，一加工，发出的气味就非常难闻，避之不及。”紧邻的一家物流公司工人告诉记者，这个小作坊存在有半年多的时间，但他们深受其害，一开工，那种难闻的气味随风飘至近千米远，同样令周围居民难以忍受。但因为对方在加工时，一直锁着门，他们也没有办法。

十余吨半成品藏冷库，操作间现漂白粉添加剂

知情人称，这是用来分装虾仁的，装好后就会运走，至于送到哪里，他们也搞不清楚。

燕子矶街道的工作人员发现了一个近百平方米的大冷库，靠近门口处，堆放着十多只蛇皮袋，拉出一袋来一看，里面是白花花的半成品虾仁。“估计总量可能在十余吨左右。”一名工作人员告诉记者。

此时，在操作间检查的工作人员发现，有一大袋包装的白色粉状物，从包装袋来看，写的名称是“漂白剂”，一大袋已用去好多。而在一旁，还有纸袋装的食品添加剂，记者看到，该添加剂的成分为增稠剂、保水剂等。

千余斤死龙虾被销毁，查封十余吨半成品

工商执法人员找到了一份营业执照，其经营范围标为“水产品销售”。燕子矶工商所施所长告诉记者，从现场检查情况来看，虽然有营业执照，但原本是水产品销售，却做起了水产品加工，明显属于超范围经营。“除了超范围经营，还是无证生产。”施所长说。

紧接着，燕子矶街道的工作人员将死龙虾从池中捞起拖走销毁。“因为作坊中有大量的死龙虾，操作间有食品添加剂、漂白粉等物，经营主超范围经营，且冷库中的半成品涉嫌使用漂白粉等物品，因此，要进行查封，以待检查后，作进一步处理。”质检局一位负责人告诉记者。

记者在网上查询得知，在外地，已经有冻虾仁因使用漂白剂，而检查出二氧化硫含量超高。据介绍，按照规定，部分食品在加工过程中允许使用二氧化硫、亚硫酸钠、硫磺等作为漂白剂（残留量以二氧化硫计），但主要用于干果、干菜等产品的漂白，但水产品在生产加工过程中禁止使用，不得检出二氧化硫残留。而长期食用二氧化硫含量超高的食品，不仅能破坏维生素B1，还能影响人体对钙的吸收；二氧化硫遇水生成亚硫酸，容易引起胃肠道反应，如恶心、呕吐等。因此，工商局的相关工作人员告诉记者，购买此类产品时，如遇到过白的虾仁一定要慎重。