不可不知的伟大领袖的“俭朴”生活(图)

毛泽东众多行宫之一：广州松园一号（网络图片）

专机为毛泽东“空运活鱼”。在上世纪六、七十年代毛泽东喜欢吃活鱼，特别喜欢吃长沙东方红渔场的活鱼。有关部门为此特别安排专机，每周定期往返北京——长沙，专门为毛泽东空运活鱼。为防止阶级敌人破坏，还专门在东方红渔场通过政审，挑选祖宗三代出身贫下中农的农场农民组成基干民兵连，专门负责活鱼的捕捞、挑选、装箱、押运。

毛喜欢“别墅”。起码有五十多所别墅在全国各地为他建起，北京一地就有五所。这些别墅往往地处优美的风景区，一旦中选，整座山或整片湖岸、海岸便被封闭起来，专供毛享用。看看韶山滴水洞毛的别墅，宽阔、高大，经过特别的设计，就是在炎炎酷暑，不用空调，也很凉快，连洗手间也是特别设计的，宽敞的走廊，比小老百姓住房的客厅还要宽大得多，房间内高耸的天花板和高高的空间，一层相当于老百姓三层住房高度之和，室内豪华的游泳池......在那个“饿死了几千万人”的年代里，这一别墅总计花了2亿元。

毛喜欢“游泳”。那个游泳池极为罕见的贫穷年代里，他为自己造了不少游泳池。第一个在玉泉山，建于“三反”中，根据毛自己的数字，“建造费五亿（旧币）”。“三反”中私用公款一亿就算“大老虎”，要判死刑。毛后来没去游过，嫌池子太小。在中南海里面，为他建了个室内游泳池。中南海本来早在“解放”前就已经有个室外游泳池，毛进京以前对公众开放。毛进中南海后，内部的人，头些年还可以在毛不游的时候去游泳，到后来，两个游泳池都归他独占。游泳池的水是靠锅炉房把水蒸气用管子输入来烫热的。让它们保持温暖，以待毛的驾临，耗资浩大。玉泉山农场专为毛生产大米，据说那里的水特别好。“玉泉”从前供给宫廷饮水，现在浇灌毛的水稻。毛喜欢的蔬菜，以及肉类牛奶，由另一个叫“巨山”的特殊农场供给。毛钟爱茶是中国最好的龙井，产在一座特别的小山顶上，在每年最适宜的季节，采下来进贡送进北京。毛的食物都经过化验检查。做饭时管家站在厨师旁边看着，也负责尝菜，“尝味道，尝安全”。毛的厨房离他吃饭的地方相当远，怕油烟味钻进毛的鼻子里。炒菜得现炒现吃，工作人员便提着一道道菜飞快地来回跑。

毛虽不讲究穿着，但他爱的是舒服。他喜欢穿旧鞋，因为旧鞋才舒适。当要换穿新鞋时，他让警卫战士先替他穿松了再穿。他的浴衣、毛巾、毛巾被不少补有补丁，有一床毛巾被有五十四个补丁。但它们可不是平常的补丁，是专门拿到上海，去请手艺最好的师傅精致地织补的，费用比买新的不知高过多少倍。历史上普天之下莫非王土的皇帝，早就有穿补丁衣服装穷作秀的先例，如汉文帝、明崇祯帝、清咸丰帝、道光帝等。

毛专用瓷工艺复杂、用料昂贵。材料选用花重金购买来的濒临绝迹的临川高岭土，有色金属矿物质研制，手工磨成的色料，瓷质细腻，手工绘图，绘于釉下，透过釉层溢于瓷表，因此具有永不褪色的特点，不含铅、镉等有害物质，耐酸碱，使用有益健康。为烧制这批瓷器，当年轻工业部陶瓷工业科学研究所专门组织了40多位顶尖高手，突击研究设计，其中包括现已七十多岁的国家级陶瓷工艺美术大师王锡良，高级工程师徐亚风、刘平和彭召贤等人。当时中国最著名的陶瓷艺术家汪桂英、洪国忠、王锡良、戴荣华等人都参与其中，产品在1380摄氏度至1410摄氏度的高温下烧成，具有耐温差的特点，从180摄氏度到20摄氏度绝不炸裂，因胚体薄且制作工艺复杂，最大出品率不超过20％，因此殊为珍贵。制作出的半薄胎高白釉瓷器通体晶莹剔透，洁白如玉，用手指轻轻的敲击，其声清脆悦耳，在光线照射下，器壁成半透明状。它还有一个最大特点是导热系数低，把它制成壁厚不足毫米的茶杯，注入开水后，用手紧握杯体也无烫手之感。毛主席亲点“水点桃花纹”样，清新脱俗，是陶瓷大师们呕心沥血的颠峰之作，堪称空前绝后。它代表中国制瓷工艺的最高水平，并且超过以往任何一个朝代，堪比皇家专用瓷。30多年过去了，这批空前绝后的“神秘”瓷器价值连城，曾在上海拍卖行拍卖引起轰动。拍卖的共有“7501瓷”9件，是一位曾在景德镇陶研所工作数十年，现旅居海外的收藏家送来的，一只“7501瓷调羹”10万元，一个“小瓷碗”170万元，一壶十杯的“一套酒具”200万元！足见毛专用瓷的奢侈、珍贵和价值连城。

那时中南海专门养个“文工团”，以革命的名义挑选不满18岁的少女陪舞。北戴河别墅区，青岛八大处别墅区在军阀混战时代，在日本占据时代抑或国民党蒋介石时代平民百姓还可以过过路饱饱眼福，但到了毛泽东时代就成了“非高干不得入内”了。

一九六0年代，毛的稿费达两百多万元（当时，这可是个天文数字！），毛泽东一举成为“新中国”的第一个百万富翁。与此相比，当时中国一般工作人员一年工资大约二、三百多元，有的农民一年辛苦到头才得现金不过数元。相当多地方的农民，到年底，不仅分不到一分钱，还要倒欠生产队的钱。专门抽调专门人才组成“132”特供烟生产组，秘密为毛泽东制作雪茄，事实上，从上个世纪60年代开始，毛泽东就开始抽由特供烟生产组制造的雪茄。这个生产组开始时位于有“晒烟之乡”之称的四川省什邡县，后来秘密调到京城。在这个专门制烟的工厂里，共有13个工人。除了从什邡卷烟厂调来的三个人，还有一个保安、一个厨师、一个开车的司机、两个烧锅炉的工作、一个支部书记，外带四个学徒。当时，“132”的工作由中共中央办公厅直接领导，生产原料依旧由什邡卷烟厂提供，每个月生产十五到二十条烟。1976年9月，毛泽东去世后“132”也不再生产特供烟，范国荣等三人转为北京卷烟厂的职工。

根据《毛泽东遗物事典》红旗出版社1996年11月版披露：“在“大饥荒”期间，毛本人也一度喜欢“吃西餐”。所以1961年4月26日工作人员会同厨师给毛订制的一份西餐菜谱中，就有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种。几位工作人员会同厨师为毛泽东精心订制了一份西菜、两菜汤菜谱。”从保存下来的西餐菜谱来看，比较周到的照顾到了毛泽东的饮食喜好。这份菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊肉类、牛肉类、汤类。

毛喜欢“吃鱼虾”，西餐中鱼虾的制作方法也丰富多彩，而且风味独特。1961年4月制订的西餐菜谱中包括下列这些异国风味的鱼虾：“蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎，炸，桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾等等。”