红酒加起司 当心肥死你

2011-06-19 15:52

虽然说，适量的钙质摄取，对于缺钙的减重族来说，可能让减重效果“加成”，也因此，高钙低脂的乳制品成为另类检重武器，不过，对于先前不少人把起司配上红酒睡前吃，还声称这种方式可以一周瘦半公斤的做法，肥胖医学会曾汉棋医师并不建议，并认为这种说法没有科学根据，重点还是整体热量控制。

都属于高热量食物

曾汉棋指出，这类减重偏方每一阵子就会流行一些新招，先前有减重患者向他咨询，质疑”为什么别人吃红酒加起司可以瘦，但自己却越吃越胖？”

曾汉棋说，因为起司和红酒都是属于高热量食物，三餐吃的热量已经足够了，睡前又再加上这一份高热量的食物，难怪会瘦不下来。

进一步分析这种偏方的热量，其中，每100公克起司含热量将近300大卡，至于酒精的部分，肥胖医学会萧敦仁医师指出，酒精每公克可以提供7大卡的热量，假设红酒的酒精浓度是10%的话，100西西的红酒就会有10公克的酒精，就会有70大卡的热量。如果酒精浓度更高，或是摄取更多，热量就更高。

曾汉棋说，睡前吃下高热量食物，一定会累积在体内变成体脂肪，无法消耗掉。因为人体神经系统在晚上是副交感神经比较活跃，副交感神经是会帮助储存能量。

萧敦仁强调，不管是钙还是其它被认为有助减肥的成分，在研究当中，都是在总热量控制的状况下进行比较，并非是只要额外添加，就有神奇功效。也因此，重点还是整体热量控制，别再迷信偏方。