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添加剂泛滥 陆人日吃八九十种

 2011-05-09 11:54 桌面版 正體 打赏 0

中国大陆食品添加剂泛滥,每个成人一天大约吃進8、90种添加剂,健康颇受影响。

中共人民日报今天披露食品添加剂的问题。报导说,泡菜里有着色剂、果冻里有防腐剂、一个雪糕含16种添加剂、一袋速食面的添加剂有14种。现在市面上添加剂多得不可胜数,总共有2000多种,而9成食品含有添加剂。不管是直接添加还是间接添加,每个成人每天大约要吃進8、90种添加剂。

报导说,食品添加剂的本意是让食物更安全,改善品质,延长保存期,但如果过量使用,也会造成不良后果。至于非食用添加物,则不属于添加剂。

报导指出,中国大陆商品分类中的食品添加剂共有35类,包括增味剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等,含添加剂的食品多达万种以上。

例如生产面包使用碘酸钾等面团改良剂;生产饼干加入膨松剂亚硫酸或焦亚硫酸钠;速食面中添加防腐剂和抗氧化剂;食用油中添加抗氧化剂等。

虽然食品添加剂有其功能,但是擅自扩大食品添加剂使用范围,或者是过量使用食品添加剂,以及违法添加非食用物或本身质量有问题的食品添加剂等,已成为中国大陆当前食品添加剂的最大问题。

中国大陆国务院食品安全委员会办公室近日公布151种食品和饲料中非法添加物名单,其中包括47种可能在食物中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”。

大陆卫生部健康教育专家、解放军总医院营养科教授赵霖指出,因为追求商业利益,大陆滥用食品添加剂的情况相当严重。
 

来源:中央社 --版权所有,任何形式转载需看中国授权许可。 严禁建立镜像网站.
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