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碘知识报你知

 2011-04-17 13:39 桌面版 正體 打赏 0

碘的功用:

碘是身体合成甲状腺荷尔蒙不可或缺的重要成分,可以维持甲状腺荷尔蒙供应正常,藉以调节身体新陈代谢,与成长、发育、心智健康、骨骼生成、蛋白质合成有关。

碘的需求量:

碘一般需求量每日约140到150微克。孕妇与哺乳期女性可增加摄取60到110微克。每日上限为1毫克。

缺碘的影响:

一般人缺碘可能会有肥胖、高胆固醇、毛发粗糙以及甲状腺肿等症状。

严重缺碘会造成甲状腺素分泌不足,影响新陈代谢,使幼童发育不良及智能低下,称为呆小症,严重时会致命。

孕妇的碘不足,则会影响胎儿发育,甚至造成死胎及流产。

如果碘的日摄取大于两毫克时,反而会干扰甲状腺对碘的利用。

食物来源:

1、海带、海产是最佳来源

2、深绿色蔬菜、肉类、蛋类、乳类、五谷类、添加碘的食盐也含有碘

注意:常吃生的高丽菜容易引起碘的不足,因为生高丽菜的成分会阻止体内对于碘的吸收

(记者洪素卿/整理)

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