紫菜蒸茄子(图)

2011-04-04 16:38 作者:张明

材料介绍

主料：茄子250克、紫菜(水发好)50克、蒜子20克

调味料：精盐8克、味精6克、白糖3克、生抽5克、麻油2克、上汤50克。

制作方法

1、茄子洗净切段，浸发好紫菜备用，蒜子切茸。

2、将上汤放入碗中加入精盐、味精、白糖、生抽、麻油和匀调成味汁。

3、将茄子排放在碗中，每段茄子上放上紫菜和蒜茸，蒸熟淋上味汁即成。