秘制五星级馋人早餐：蜂蜜菠萝牛奶松饼(图)

2011-04-02 23:45

做法：

一、材料

用到了：面粉、鸡蛋（一个鸡蛋一个鸭蛋，哈哈）、盐、菠萝、蜂蜜、牛奶、油

 

二、准备

蛋黄处理

1、面粉加一点点盐，过筛

2、蛋清蛋黄分开，蛋黄打散

3、往蛋黄加适量牛奶，一点点油拌匀

4、把过筛的面粉加到里面

5、拌匀

蛋清处理

1、蛋清

2、用打蛋器打发

3、将打好的蛋清慢慢加到蛋黄面粉糊里

4、稍稍拌一下就好，不用太费力哈，不用拌很均匀，蛋清的小泡沫还是可以看得到哦

5、菠萝切小粒

6、加到面糊糊里，拌匀即可
 

三、煎饼

无油版

1、用勺子取少许面糊糊

2、放到锅中，稍稍晃一下锅子，让面糊糊成圆形

3、开火，面糊糊慢慢成型

4、饼边边开始起焦，用筷子翻面

5、继续煎一会儿，熟透即可

用油版

1、锅中刷上一层薄薄的油，油不要多哈，多了饼边边就会变很厚

2、取一勺子面糊糊入锅，晃一下锅子

3、开火，面糊糊成型中

4、饼翻面略煎

5、再翻过来继续煎一会会

6、饼有点起焦了 就OK袅

啃饼的时候 淋上蜂蜜就好啦~~~吼吼

APPLE提醒~~

1、蛋清蛋白分开处理，做出来的煎饼会更加松软哦

2、有放泡打粉的说法，俺是因为俺买滴泡打粉好像貌似过期袅，哈哈，没放，觉得没啥影响