南瓜饭 (图)

2011-03-13 14:19

材料介绍：

小南瓜一个、米饭适量、熟腊肠粒、鸡肉粒、香菇粒、西芹粒

菜式典故或创意：

南瓜富含胡萝卜素、维生素A、B、C和多种矿物质，人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。

制作方法：

1、南瓜在1/3处切开，挖净内部，适当在内壁抹一层薄盐;

2、香菇和鸡肉先调好味炒熟;

3、所有材料混合以适量生抽、鸡粉、少许食油调味，填满小南瓜，用大火蒸约30分钟即可。