意大利女人愈来愈瘦的秘诀

在意大利，“胖奶妈”的刻板印象以及丰盈体态已一去不复返；1项在4日刊登的新研究指出，西方世界的肥胖问题氾滥成灾，唯有意大利女性力挽狂澜，平均体重居然有愈来愈轻的趋势。

专家告诉法新社，意大利的文化变迁、健康的地中海饮食、加上女性更注意腰围，这3项因素居功厥伟。

位于北义特勒维索（Treviso）的营养学专家迪依桑托（Maria Rosaria D'Isanto）说：“如果你看1950年代女明星的照片，如苏菲亚罗伦（Sofia Loren）或是罗洛布里吉达（Gina Lollobrigida），就会发现当代对美的理想标准和战后相当不一样。”

刊登在英国医学期刊“刺胳针”（The Lancet）的1项全球研究支持她的论点。研究指出，意大利女人的“身体质量指数”（BMI）从1980年的25.2降到1990年的24.9，2008年甚至降到24.8，和其他地区相比是“逆势操作”。

相对的，英国妇女的身体质量指数，从1980年代的24.2、1990年代的25.2上升到2000年的26.2，2008年已高达26.9。至于美国女人体重的上升幅度更为惊人，从1980年代的25.0飙升到2008年的28.3。

迪依桑托表示：“教育水平提升，加上意识到过重和健康的关连性，新世代已不再认为‘丰盈便是美’。”

她补充说，另1重要因素就是“1980年代对地中海饮食的重新评估”。地中海饮食以橄榄油、高纤维的饮食为主。

还有1项重要因素是，“祖父母认为多吃是多财富的象征。相较之下，父母比祖父母更重视饮食均衡。”