猪排意粉(图)

2011-01-23 13:55

材料：

猪排4片、意粉4人份、西红柿2颗、新鲜或冷冻蔬菜适量、橄榄油、黑胡椒、garlic butter（大蒜奶油）、seasoning salt（各超市都有贩卖）、basil（罗勒）。

做法：

（A）猪排

1.猪排洗净后用黑胡椒seasoning salt，以及少量罗勒腌20分钟。

2.热锅后，倒入一匙橄榄油，加一匙大蒜奶油，之后放入猪排翻煎至熟，摆盘备用。

（B）意粉以及配菜

1.煎完猪排的锅子用来炒事先烫熟的配菜；热锅后再倒入一匙油，将切丁后的西红柿与蔬菜一起放入煎炒。

2.待锅中西红柿炒至几乎融掉，再加多一匙大蒜奶油，然后倒入事先烫熟的意粉，再将蔬菜和意粉一起拌炒。

3.稍稍拌炒后即可摆盘了。