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吃包馅汤圆 不超过5颗

2010-12-20 21:38 桌面版 正體 0
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周三就是冬至,习俗要吃汤圆,营养师詹雅涵提醒,市售包馅汤圆,一颗就有七十大卡,四粒就接近一碗饭热量,甚至坚果类的汤圆,可能加上含“反式脂肪酸”即白油制作,有糖尿病、心血管等慢性疾病患者,建议不超过五颗为宜,并应与主食类替换,避免总热量摄取过多。

詹雅涵说,汤圆主要是由黏度较高的糯米制成,食用时务必“细嚼慢咽”、“一次一小口”。除有馅汤圆热量高,无馅料的小汤圆,油脂、钠含量比包馅的甜咸汤圆低,十颗热量约七十大卡,不过小汤圆常搭配糖水、红豆汤或花生汤等食材,容易增加额外的热量摄取,建议搭配茶汤食用。

詹雅涵表示,营养科也提供二道“茶香爽口冬至圆”食谱,包括绿茶红豆汤圆、桂圆红茶汤圆,以绿茶或红茶的清香口感加上桂圆或红豆,搭配小汤圆,民众可参考。

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