碎牛肉烩豆腐(图)

2010-12-12 13:36

材料：

蒜头2颗、牛绞肉1磅、洋葱1颗、滑豆腐1盒、冷冻蔬菜包。

调味料：

盐1匙、糖1匙、西红柿酱4大匙、黑胡椒少许、太白粉1匙、水150克。

做法：

1.热锅，油入锅，蒜末入锅爆香。

2.切丁洋葱下锅炒出香味后，加入碎牛绞肉拌炒。

3.另外准备一锅沸水，把冷冻蔬菜倒入，烫熟备用。

4.待碎牛肉炒至七分熟时，加入调味料继续拌炒至全熟。

5.加入蔬菜包和切成小方块的豆腐，太白粉加水拌匀倒入勾芡。

6.继续小火煨10-15分钟，期间稍微翻动避免豆腐烧焦，之后盛盘上桌。

小叮咛：

1.冷冻蔬菜不要过早放容易太过熟烂。

2.牛肉可依个人喜好换成其它肉类。

3.要用新鲜蔬菜取代冷冻蔬菜更好。