留胡须的玉米煲汤更养生—海带玉米排骨汤(组图)

2010-11-27 23:58

有相当多的人煮玉米的时候都把胡子扔掉了，其实是很可惜的，玉米须的功效很多，直接煮水给小孩子喝，可治小孩多汗，对水肿肾炎有非常好的利水消肿作用。有高血压的中老年人经常喝玉米须水还可以起到降压的作用。常年居住在潮湿的南方，体内自然会聚集很多的湿气，常喝喝玉米须煮的水或汤可以去除体内的湿毒，据说还可以减肥呢，这么多的好处，煮汤的时候顺便放点玉米连同须一起煮，喝汤的同时也保健了你的身体，何乐而不为呢？

中医认为玉米健脾利湿、调中和胃，有利尿作用，非常适合脾虚的人食用。而现代营养学也认为，玉米含有大量营养物质。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6—8倍，可以降低血中胆固醇浓度，预防心脑血管疾病。同时，吃玉米时需用力咀嚼，对牙齿和面部肌肉可起到较好的锻炼作用，还能促进唾液分泌，有利于食物的消化。

排骨的营养不必多说，玉米是粗粮中的佳品，对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速排泄的特性，可防治、肠炎、肠癌等，海带的营养价值和药用价值都极高。正在生长期的儿童也应该多喝一些这样的汤。

材料：排骨250克泡发海带150克玉米两个生姜一块
做法：

1、排骨斩成小块（卖肉的师傅可以帮忙斩），海带泡发。

2、玉米去除外皮和一些不新鲜的胡子（新鲜的胡须留用）清洗干净。

3、生姜切片，玉米剁成小块。

4、海带切成约排骨大小的海带片。

5、排骨入开水锅煮沸，倒掉水不要，砂锅装水放入排骨，生姜，玉米。

6、将切好的海带片也一起加入汤锅中。

7、烧开后转小火，加点醋可以使排骨中的钙更好的融入汤中。

8、小火一直煮至排骨烂熟，加点盐调味。

9、出锅装碗食用。