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每天1杯现泡绿茶 防肺癌

 2010-10-04 20:34 桌面版 正體 打赏 0

饮用绿茶能预防肺癌!彰化基督教医院、中山医学大学合作一项抽菸、喝绿茶和肺癌的临床研究,结果显示,不管有无抽菸,不喝绿茶的人罹患肺癌的机率比每天饮用一杯(一百二十西西)绿茶者高出五倍。老菸枪喝绿茶的好处更多,没喝绿茶的抽菸者,和每天至少喝一杯绿茶相较,罹患肺癌风险高出十三倍之多。

这项研究使用的绿茶,是热水冲包的台湾或日本绿茶,非一般市售冰凉茶饮。民众想要透过喝绿茶来降低罹癌风险,必须自己用热水冲泡绿茶茶叶,而非买一般市售罐装茶类饮料。

彰基内科部胸腔内科主治医师何明霖强调,热水冲泡过的绿茶才能释放出儿茶素、绿多酚等抗氧化剂,市售的一般茶饮及冷泡茶抗氧化剂成分有限。

该项研究对象为五百多名胸腔科门诊患者,结果发现,不管有无抽菸习惯,与每天至少饮用一杯绿茶者相较,不喝绿茶的人罹患肺癌机率增加五倍。

绿茶可以预防肺癌,那红茶?何明霖解释,红茶属于完全发酵的茶叶,所含的抗氧化剂成分相当低。绿茶尚未完全发酵,冲泡时使用六十五至七十度热水,每一百二十西西热水放三至五克茶叶,就能释放出许多儿茶素、绿多酚,达到预防肺癌的效果。

何明霖提醒,抽菸是导致肺癌的主因,尽管饮用绿茶可降低罹患肺癌的风险,但老菸枪们仍应想办法戒菸,而不是边抽菸、边喝绿茶。
 

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