24节气之“白露”(组图)

2010-09-08 10:49 作者:子棋

9月8日，又是“白露”节气了。白露是气温渐凉，夜来草木上可见到白色露水的意思。这时炎夏已逝，暑气渐消，。俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”这时夏季风逐渐为冬季风所代替，多吹偏北风，冷空气南下逐渐频繁，加上太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间变短，日照强度减弱，夜间常晴朗少云，地面辐射散热快，故温度下降速度也逐渐加快。

白天和夜晚的温度相差可达十多摄氏度，天气渐转凉爽。“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡，到了白露以后，就不要赤胳膊露身体了，以免着凉。

白露时节，秋燥伤人，容易耗人津液，因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象，支气管哮喘发病率很高，有些体质容易过敏的患者，很容易闹上症状像感冒的“花粉热”。因此，这个节气的养生重点是加强身体锻炼，注意早晚不要受凉，在饮食上也要慎重，平时要少吃或不吃鱼虾海鲜、生冷食物腌制菜品和辛辣酸咸甘肥的食物，多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、黄萝卜等。吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要，比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参等，对缓解秋燥有良效。

在各地，白露有各不相同的“吃法”：

浙江温州一带，特别是苍南、平阳等地，人们要在白露当天采集“十样白”(也有“三样白”的)，煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说吃了可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应；有些地方的农村有白露吃蕃薯丝和蕃薯丝饭的习惯，认为吃了以后全年不发胃使酸。

在苏浙一带乡下人家，每年白露一到，家家酿酒，用以待客。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

老南人都十分青睐京“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱——所以，如果白露那天你在江浙，一定要找机会尝尝当地的白露酒和白露茶。

在福州，也有个特别的传统：白露吃龙眼。传说白露这一天，吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。这说法虽然夸张，不过龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等很多种疾病，而且白露之前的龙眼个大核小味甜口感好，所以白露的龙眼，也是个应季的水果，“有吃就是补”。