我的海外生活:在澳洲老师家吃饭

中国人讲究吃,民以食为天嘛,到哪里,什么都可以屈就,就是个吃不能。然而,到了海外,你就不得不将就了。如果住在老外家,一个吃字,就可以drive you mad,发誓打死你十八辈子也不投胎做洋人,甚至不惜重金收买阎罗。

记得我到澳大利亚不久后,在圣约翰语言中心的结业晚会上认识了一对非常热情的中年夫妇,后来我南下求学,来到了他们任教的墨尔本大学,这对热情的夫妇知道后,就邀我去做客,基于礼貌及好奇心,我很快就答应了。

做客那天我紧张得不得了,这是我第一次去澳大利亚老师家做客呢!幸好下了dus后远远就看见夫妇俩朝我直扑而来,好像失散多年的老友一般,把我不知所措的心情一下子都消除了,暗暗觉得自己运气真好,能碰到这样热情好客的澳大利亚人,那晚餐想必非常丰盛,我正想尝一次澳洲大餐呢,不知会不会有袋鼠肉?

进家门,喝过茶,女主人就开始带我参观起他们引以为豪的家,饥肠辘辘的我却把注意力放到了厨房。洋人家里都有个oven。这可是个宝,没有了它,洋人只能饿死。几乎所有的主餐都要用这个去烤。oven的顶面,是4个不同大小的蚊香状的电热丝,用来加热各种锅盆。说起锅盆,光那平底锅大大小小一套就有六七个,还有平底的罐大大小小也是七八个,大大小小的fork,knife,spoon,此外还有各种辅助工具。器具如此之多,在我眼里很是稀奇。

厨房还有个专门放调料的架子,叫spice rack,上面放了很多小罐罐,里面装了各种各样的spices,也就是我们书本上学的seasoning,什么mixed spices,marjoram,bayleaves,garlic,gloves,parika,oregano等等好多。这太令我激动了,心想有美餐可食,可以不虚此行!

时间很快就在东拉西扯中消逝,晚餐时间终于到了!

我一边帮忙女主人摆餐盘、刀叉,以及餐巾纸,一边在算有几个盘子,等会儿会有几道菜,算着算着,肚子忍不住咕噜噜的叫了起来。接着,那对夫妇开始把"晚餐摆上桌子。天哪!是两盘各式各样的乳酪、两盘各式各样的醺肉切片、一些不知名的像果酱一样的东西,以及一盘圆圆的带芝麻的小面包和烤好的吐司。

我看了真是哭笑不得,心里大呼上当,想想还不如待在家里啃方便面呢!可是既然来了,不得不装出虚伪的笑容感谢这丰盛的晚餐。就在我把一片乳酪夹在两片吐司当中做成三明治,两手高举,打算一口咬下时,才注意到女主人是把乳酪铺在吐司上,用刀、叉切成小块后才往嘴里送的。那时候我真是尴尬极了,吃也不是,不吃也不是,心里着实恨透了这鬼吐司!所以,那天晚上我根本没有吃饱,晚上在半饥半饱的情形下还梦到饺子和回锅肉呢!

后来,当我渐渐了解澳大利亚人吃的习惯后才知道,其实那对夫妇以澳大利亚人的标准来说,确实已尽了地主之谊了!简单来说,澳大利亚人吃东西只是因为肚饿了,需要填食物进去,至于什么色香味美啦!蒸煮炒炸啦!并不在考虑之内;而且他们向来吃得很简单:早餐是面包加乳酪醺肉,晚餐是乳酪醺肉加面包,只有中午才吃热食,多半是一整块鸡肉或猪肉加马铃薯及生菜沙拉。

相反的,他们对厨房摆设,以及桌巾的颜色反倒非常在意,餐盘、刀叉也绝对都是整套且带有各式花纹的,而且对于用什么盘子吃什么食物非常讲究。同样是盘子,依其大小以及盘底深、浅不同,来盛装不同的食物,不像我们同样一个盘子要装菜或装水果都行。

照我们的想法或许会认为何必那么麻烦呢!食物好吃才最重要嘛!可是澳大利亚人可不这么想,澳大利亚女主人要是在宴客时没有注意这些细节,就像中国女主人发现客人居然把所有的菜都吃光了,菜炒得不够一样,那是非常丢脸的事情!

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