研究: 食用适量黑巧克力有益女性健康

一项新的研究指出，女性吃适量的黑巧克力，可以减低心脏衰竭的风险。

美国的研究人员在瑞典分析了大约4万名中老年妇女的情况后发现，每星 期吃一次到两次黑巧克力的人，心脏衰竭的风险比其他人低百分之32。

即使把每个月吃一到三次黑巧克力的妇女包括在内，风险也还是低百分之 26。

心脏衰竭是指心脏趋于衰弱，最后失去输送血液的功能。这种致命疾病会在长期而没有治疗的高血压病人身上发生。

这项 研究由哈佛大学医学院心血管疾病系主任默里·米特尔曼主持。

米特尔曼指出，黑巧克力含有一种丰富的抗氧化物质，叫做类黄酮素。这种物质有 助于对抗心脏衰竭风险的头号因素。

他说：“我们从其他的研究中得知，经常食用巧克力有助于控制血压。”

有关黑巧克力的资 料来自瑞典的“乳房检测组合”，这些资料包括1998年到2006年间瑞典全国住院和死亡登记。

米特尔曼说，参与研究的妇女，平均每个星 期吃20到30克的黑巧克力。

但米特尔曼说，每天都吃巧克力反而不能减低心脏衰竭的风险，而且弊大于利：“这其中可能的原因是，如果每天 摄入的热量固定，其中巧克力的比重增大，可能就取代了其它例如新鲜水果蔬菜等更有好处的食物。”

研究人员说，黑巧克力对心脏健康的益处得 力于高含量的可可。瑞典的各类巧克力都含有丰富的可可。

米特尔曼说，这项研究带来的讯息非常清楚：“主要的一点就是要适量，每次吃得不能 太多，也不要吃得太频繁。”

米特尔曼说，黑巧克力对男性可能也有益处，不过还需要进行更多研究。