每天两杯绿茶 防癌减重好处多

你曾感觉奇怪,为何到处都有绿茶的饮品,且如此受大家的欢迎吗?但在真的了解绿茶对人体健康的益处后,所有的疑惑必然会一扫而空。绿茶除了能抗癌和降低心脏疾病的机率,还有降低胆固醇、燃烧过多脂肪、预防糖尿病及中风和避免痴呆症等功效。

香气盈溢的绿茶,主要是含有一种称为儿茶素(epigallocatechin gallate)的强效植物营养素,简称EGCG,具有清除体内自由基的功能,因为自由基会破坏人体组织中的DNA,导致癌症、血液凝块和动脉粥状硬化。由于绿茶仅有少量加工的过程,经由瞬间高温蒸煮,不像红茶和乌龙茶等发酵茶,儿茶素(EGCG)的浓度更高。

减重及维持身材的好帮手

绿茶是超级去除脂肪的饮品。儿茶素的活性成分,能增加脂肪在体内燃烧的速度。特别是缩减腹部的肥胖。研究显示,EGCG与其它“儿茶素类”成分一样,能活化腹部脂肪燃烧的基因,促进体重下降的速度达77%。

一些人体也发现,绿茶及其萃取物已被证明能对抗肥胖和减少低密度脂蛋白(LDL),也就是“坏”胆固醇,而这两项是产生心脏病和糖尿病的风险因素。分别在荷兰和日本的研究显示,绿茶能够对抗肥胖和降低“坏”胆固醇。

在荷兰的研究中,参与实验者,喝含咖啡因的绿茶量越多,体重降低越多,即使是喝了低咖啡因的绿茶,也能达到腰围减少和体重减轻的成效。

防癌功效显著

研究显示,绿茶能有助预防肺癌。2010年4月发表在《肿瘤预防研究》期刊的报告表示,儿茶素具备抑制肺癌细胞生长的功效。

而 2010年3月在《癌症科学》杂志刊登的研究中,儿茶素可促进身体内的防疫机制,导使前列腺癌细胞发生自我消灭的功效。另外,许多研究亦发现,儿茶素能抑制大肠癌的发生。

最新的研究分析,探讨了22项茶叶使用量和降低肺癌风险相关性的研究,得到的结论,是每日增加绿茶的摄取量2杯,即可减少患肺癌18%的危险性。

慢性病保健效果佳

绿茶有助调节血糖浓度,保持身体能量的稳定供应。 儿茶素也能改善人体使用胰岛素的功效,防止血糖快速升高。

此外,绿茶也具备扩张血管的功能,有助于改善血管的弹性,使血管不易产生堵塞。在 500名日本男性和女性的研究中,研究人员发现,男性参与调查者,每天喝四杯以上绿茶,可减少冠心病的严重程度。

绿茶冲泡方法

添加一或两茶匙的绿茶叶到装有开水的杯子里,最好是附有茶叶滤网。让茶叶充分在热水中泡5分钟。多数喝茶专家建议,每天两到三杯绿茶,而且不必担心含有大量的咖啡因,因为其含量比咖啡和红茶低。

另外,口味不重的人,可尝试一些不同的喝法。例如,添加天然草本植物──甜叶菊以增添甜味。有些人刚开始喝绿茶时,没有特别的喜好。但在添加一些新鲜的柠檬汁、冰块以及甜菊糖后,一杯现成的冰柠檬绿茶就完成了,绿茶便带有全然不同的风味。

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