十大蒙人的高热量减肥食品 （组图）

2010-06-28 19:59

减肥食品一：凉面

起来相当清爽的凉面，常常被当作低热量食物，严格来说凉面的热量并不低，尤其最关键的酱料和用面本身，更是左右了凉面的热量。郑雅分表示:以面条来说，使用全麦面会比油面热量来得低一些，但面条本身仍是属于淀粉类，所以吃太多仍有热量高的担心。

另外像是凉面的酱料，如果使用的是芝麻酱、辣油等高油份的酱料，热量也会很高，吃掉一整盒的话等于吃进五、六百大卡的热量。所以建议可以选用和风酱、鲣鱼酱油或柴鱼酱油这样的日式酱汁，可以让一盒凉面少掉一、两百大卡的热量。从营养的角度来考量，凉面也不适合做为一餐；配菜相当少之外，大部分都只摄取到淀粉，建议你可以搭配烫青菜或蔬菜沙拉。

 

减肥食品二：苏打饼干

有着朴实外表的苏打饼干，最常被减重者做为下午茶替代的止饥点心，但苏打饼干并不因为味道单纯，就比其它饼干的热量低。

苏打饼干需要担心的就是油脂含量比较高，一般市售的苏打饼干，油脂含量在30%~50%不等，脂肪含量多寡，也左右了苏打饼干的热量。在选购之前，不妨看一下外盒的食品标示，上面会载明脂肪的含量。不过不管是什么样的苏打饼干，郑雅分提醒:市售的饼干油份和糖份都比较高，不建议吃太多。

减肥食品三：优格

一说到优格，很多人都会与“健康食品”联想在一起。的确，像是丰富的益生菌可降低肠道内坏菌的生长、为人体补充钙质，但优格的脂肪量并不低；流行一时的“优格减肥法”，就有许多人肆无忌惮的吃优格，导致怎么都瘦不下来。

100公克的优格大约有90-100大卡，市售优格一盒都在200公克以上，热量并不低。优格除了脂肪含量不低之外，因为本身有天然的酸味，为求好一点的口感，通常会添加糖份或是果酱，相对就会提高热量。

所以如果喜欢吃优格的话，提醒你还是要控制好一餐总热量的摄取，以其它的食物来替换:比方米饭吃少一点，如果在正餐之外额外吃了优格，想要达到减重的目标就会比较难。

减肥食品四：吃水果减肥

很多人都知道蔬果要多吃，但就营养的角度来说，蔬菜比水果重要多了，而且水果绝不能无限量的多吃。有些水果热量并不低，像是香蕉一根就有120大卡；葡萄柚一个80大卡；香瓜一个有95大卡；大的芒果一颗约200-240大卡；凤梨一个也有600大卡。

不能无限量毫无选择的吃，就变成相当重要的工作:像是苹果1颗都是60-70大卡，而且吃下去有饱足感，而这样的饱足感可能要吃2个香蕉才能达到，所以在吃之前不妨先计算过热量，才不会影响体重控制。

减肥食品五：果汁

果汁是饮料类中最具低热量迷思的品项，即使是新鲜的现打果汁也一样。以新鲜柳橙和现打柳橙汁来比较，你可能吃一颗柳橙就感到饱足，但一杯柳橙汁必须用上5、6颗的柳橙，喝下去却没什么饱足感，却相对摄取了更多的热量(500c.c。柳橙汁约有250大卡)，所以在选择上，水果要比果汁来得好。

减肥食品六：低GI的食物

低GI食物一定吃不胖吗？在许多人以低GI食物减重的同时，也带来了这样的疑问。

专家解释:GI就是“升糖指数”，即食物在体内转换成糖的能力。而低GI食物，就是不会让人体的血糖上升那么快的食物，它并不是一个特定的标准值，而是一个相对的比较值(比方相较于米饭或面包)，但热量一定低吗？那可不一定。

一般GI值小于60的食物我们称做“低GI食物”:包含花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等...但这些食物热量都不低，如果无限量多吃肥肉还是会长到身上。

减肥食品七：坚果类

有些食物吃起来不油腻，油脂含量却很惊人，坚果类食物最具代表性:像是花生、腰果、核桃、开心果、瓜子等坚果类食物，以及水果中的酪梨...都是吃起来不油腻，会引人吃更多的陷阱食物。

以腰果来说一份是5粒，即有45大卡的热量(等于一茶匙的食用油)，而这类食物通常被归类为健康的零食，有时边看电视边吃，或是过年摆放在桌上随意拿，一次吃下来就可能是你一餐所需的热量。最好的办法除了在吃的时候多加克制，买回来时做多份的分装，规定自己偶尔只吃一份，也是不错的方法。

减肥食品八：地瓜

常被做为减肥圣品的地瓜，在很早以前是被用来充当主食，和少许米饭一起煮成地瓜稀饭，或许丰衣足食的现代人觉得这样很可怜，但就营养的角度来说，这才是正确的吃法呢！

地瓜的确有它丰富的营养素，也富含纤维质，能帮助肠胃蠕动让排便更加顺畅，但像地瓜、马铃薯、芋头这一类的食物，毕竟主成分为淀粉，应该拿来做为和平日吃的米饭代换，不应该再额外补充。

比方一条中型的地瓜大约有140大卡，一碗饭大约有280大卡，如果你在一餐中想吃一条地瓜的话，米饭不妨吃半碗就可以了，才不会摄取过多的热量。

减肥食品九：玉米

很多人认为玉米是蔬菜可以多吃，但玉米主成分还是淀粉应该归于主食类，和地瓜一样必须与平日吃的米饭做代换。以玉米来说一根就有145大卡，而玉米罐头一罐300公克也有(待补)大卡，所以当蔬菜一样愈吃愈多，只会让你不瘦反胖。

 

减肥食品十：饮料醋

喝醋也是近年来相当流行的养生减肥方法，市售的饮料醋可是会骗人热量。醋的确对健康有帮助，它属于碱性的食物，能帮助平衡体内的酸碱值以及新陈代谢。但由于醋本身的酸味很重，所以市售的饮料醋通常添加很多的糖，让它喝起来比较美味顺口，所以提醒你喜欢喝的话也要加以控制，喝之前不妨先看一下热量标示。