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农民历食物相克表? 别当真

2010-06-24 14:24 桌面版 正體 2
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农民历书背常附“食物相克中毒图解”,上头提到的相克食物真的不能同时入口?

台卫生署中医药委员会主任委员黄林煌说,那是早年医学观念不发达时的产物,没有科学根据,不必当真。

毛蟹跟金瓜一块吃有毒,要喝地浆水(即地下水)才能解毒;鳖跟芹菜一起吃产生的毒性,要靠橄榄汁才能解。还有,鸡肉跟李子同时下肚会导致下痢,这时候要吃令人最之色变的鸡屎白来解毒。

黄林煌说,食物相克图经分析,可以归纳出三大原则,第一是像毛蟹、螺、虾子等高蛋白质海鲜食物不易保存,稍有不慎就可能腐坏,下肚后当然会拉肚子。

他还说,昔日交通不便,同时吃到来自南方、北方,或者东方、西方食物并不容易,在长程运送下,食物很容易变质、腐坏,所以,当南方与北方食物“相遇”,下场很容易是腹泻。


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