华尔街日报报导,面对速食业者来势汹汹,大举入侵咖啡市场,星巴克现在拟扩大经营旗下平价副牌西雅图贝斯特咖啡(Seattle's Best Coffee),抢进大众市场。
星巴克预定于今年秋天,在全美约3万家超市、咖啡店或速食餐厅,贩售西雅图贝斯特咖啡的产品。图/美联社
全球连锁咖啡龙头星巴克预定于今年秋天,在全美约3万家超市、咖啡店或速食餐厅,贩售西雅图贝斯特咖啡的产品。西雅图贝斯特本为星巴克竞争对手,7年前已为后者收购。
星巴克希望最终可将西雅图贝斯特推广为一般民生品牌,在便利商店或是贩卖机都可以买到。目前星巴克已与美国汉堡王、Subway等连锁业者达成协议,在店内提供西雅图贝斯特咖啡。近年麦当劳等速食业者先后以平价浓缩咖啡入侵咖啡市场,外加经济衰退期间民众消费保守,迫使星巴克前年关闭数百家分店。
不过麦当劳等业者加入也使现煮咖啡市场越作越大。西雅图贝斯特副总裁艾勒斯(Tom Ehlers)指出,过去3年以来,美国高级咖啡消费族群从29%跃升至35%,“一般大众也开始喝好咖啡”。
然而,星巴克全球咖啡店皆为直营,西雅图贝斯特则准许加盟,加盟店可能规模大小不一,咖啡品质的维系也是一大难题。这代表平价副牌既可能有损星巴克招牌,也可能瓜分其客源。
不过星巴克强调,两者产品与市场皆有所区隔。西雅图贝斯特将主打“滑顺”口感,吸引部分认为星巴克咖啡风味过于浓烈的客群。另西雅图贝斯特将以“低调”形象取胜,接收那些因星巴克价位和格调而退避三舍的消费者。
西雅图贝斯特的定价策略将采取类似可口可乐的模式,根据销售地点来决定价格。一瓶可口可乐在超市与在高级餐厅之间的价差可达5倍以上。星巴克尚未透露确切价格
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