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少量多餐低热量减重 需兼顾营养

 2010-04-11 15:19 桌面版 正體 打赏 0

不少減肥者每天吃1餐或吃很少來減肥,醫師今天建議少量多餐,同時不能只看熱量,還得兼顧營養,避免營養失衡。

為了減肥很多人無所不用其極,1天只吃1餐、下午5時以後不吃、每天吃得很少等。開業診所醫師楊名權受訪表示,不吃或吃很少的減肥方法會讓生理與心理都無法得到滿足,撐不過1個月,他建議,減重一定要吃得飽,還要吃得好,讓營養均衡,兼顧健康。

楊名權建議想減肥的人運用「55減肥法」,把握1天吃5餐,每餐熱量不超過體重5倍。他解釋,1天除了3餐外,還包括下午的午點心及睡前2到3小時吃的晚點心,一共5 餐。至於每餐熱量不超過體重的5倍,他說,若體重70公斤,也就是每1餐的熱量不能超過350大卡。

台北馬偕醫院營養師趙強受訪表示,少量多餐、熱量控制在一定範圍內,雖是可行的方法,但最重要的是一般人根本不知道自己吃的東西有多少熱量,甚至可能會導致營養不均衡。

他說,例如1餐要控制在350大卡,有人就會去超商買1個280大卡的面包,但長期下來熱量控制住,但卻缺少蛋白質、蔬菜等營養,因此,最好還是要和營養師討論如何挑選適合的食物,並減低熱量,達到減重目標。

雙和醫院職業醫學科主任祝年豐受訪表示,1天吃5餐其實就是少量多餐的概念,避免胃部一下子吃太多東西,把胃給撐大,因此,這種減肥法從減肥者的心理反應及胃部不被撐大的概念來說,理論上行的通,但目前沒有較完整的臨床實驗。

祝年豐建議,減肥者除了少吃外,怎麼挑選食物也很重要,尤其高熱量密度及高昇糖指數食物最好不要吃。他說,高熱量密度食物就是巧克力、糖水等體積小、熱量高的食物; 高昇糖指數食物包括白面包、白土司等,儘量避免攝取。

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