江苏企业生产面粉增白剂 加入30%石灰粉
产品经中间商销往山东、江西、安徽等地大中型面粉企业

江苏如皋一家食品添加剂公司在生产面粉增白剂时加入了石灰粉，含量达30%。这些添加了石灰粉的面粉增白剂经由中间商销往了山东、江西、安徽等地的大中型面粉企业。

“他们往增白剂里添加石灰粉，这可是要出人命的。”《法治周末》记者日前接到知情者举报，称江苏省如皋市玉众食品添加剂有限公司在非法生产面粉增白剂。接到举报后，《法治周末》记者赶赴江苏省南通市展开了调查。

4斤增白剂加1斤石灰粉

2009 年9月的一个深夜，一声巨响惊醒了附近的村民，也炸毁了玉众公司所有的厂房。事后，这起爆炸被认定为危房倒塌。

但据知情人透露，当晚的爆炸源是该公司的主营产品———稀释过氧化苯甲酰的主原料过氧化苯甲酰，这种易爆的化工品以28%的比例被玉米淀粉稀释后，就称为面粉增白剂。

现在，玉众公司的新厂房是一间一百多平方米的蓝铁皮屋顶房子，外加一间化验室和办公室，这家成立于1991年，自称江苏省首家面粉增白剂的老厂看上去更像是一家手工作坊。

按国家现有标准，每公斤小麦粉里最多可以添加0.2克增白剂。新磨制出来的面粉颜色微黄、发暗，需要贮存一段时间后才会慢慢变白，而添加面粉增白剂后，面粉变白的时间将大大缩短。

当《法治周末》记者以面粉商人的名义来到玉众公司后，玉众公司的陈老板给了记者每吨 9000元的报价，而该行业的普遍报价是1.1万元每吨。

河南一家面粉增白剂厂家的销售人员告诉《法治周末》，“那些报价八九千元的小厂家，(面粉增白剂的)填充剂用的不全是玉米淀粉，而是掺进了石灰粉”。

石灰粉的价格低于玉米淀粉，重量又是玉米淀粉的两倍，如此一来自然降低了成本。

《法治周末》记者后来将玉众公司的样品带回北京某科研机构进行检验的结果显示，石灰粉的含量在样品中超过了30%。

如皋市当地知情人士告诉《法治周末》，2010年过年前，玉众公司一次购进了4大车石灰粉，“每辆车能拉40吨，平均每4斤增白剂里加了1斤石灰粉”。

这甚至在玉众公司周围的百姓中造成了恐慌，很多人都拒绝在本地购买面粉食用。

“问题”增白剂销往各地

玉众公司陈老板表示，玉众公司生产的增白剂主要销往了山东、江苏、安徽等地的大中型面粉企业，其中，位于南通市的江苏某面粉有限公司也是陈老板所称的客户之一。

这家面粉公司是一家日产面粉达到2000吨的大型面粉企业，其生产的某牌小麦粉被评为中国名牌，同时还享有江苏省名牌产品等多项殊荣。

但当《法治周末》记者以河南某增白剂公司销售人员进入该公司后，一名仓库库管员却说公司使用的面粉增白剂并不是玉众公司所产。

他告诉记者这家公司所用增白剂是泰州市某添加剂公司生产的产品，他甚至不知道南通本地有面粉增白剂厂家的存在。

与此同时，知情人士透露，玉众公司生产的增白剂并非直接销往面粉厂，而是经过中间商销往全国，这名中间商，正是泰州市某添加剂公司。

在泰州市车站路一条偏僻的小巷里，某添加剂公司的厂房显得颇为独特。在这家公司的厂房里，记者看到同玉众公司相似的场景，车间里只有零星工人在工作。

这名陈姓负责人称自己的面粉增白剂同样销往全国多个地区，其中自然包括江苏某面粉公司，他给出的报价是1.1万元每吨。也就是说，玉众公司的产品在经过转手后，这家公司可以获得不菲的利润。

而在某公司提供的样品中，检验部门同样检测出了高达30%以上的石灰粉。

这位负责人还透露，除了某面粉公司，南通另一家新成立的面粉公司也在使用该厂的产品，而那家面粉公司的产量超过了某面粉公司。

河南一名面粉增白剂厂销售人员透露，“实际上可以检测出面粉里加了多少石灰粉，只不过因为增白剂本身添加量就很少，所以加了石灰粉也吃不出来”。

吃不出来的石灰粉，会不会对人体带来危害？增白剂里能否添加石灰粉？增加的标准如何？记者查遍国家的有关标准，但找不到答案；试图找专家来解读，也未果。

“倡禁元老”：看不到禁用死不瞑目

在面粉增白剂禁与不禁的论证中，王瑞元是国内坚决要求禁止在面粉中添加过氧化苯甲□的“元老级”人物。

2010年4月6日，在接受《法治周末》记者电话采访时，王瑞元表示他还是坚持禁用的立场。

20多年前，正是他最早引进并同意在面粉中添加有漂白功能的增白剂，其时他正任商业部粮油工业局局长。

1986年，在王瑞元的推动下，商业部在新颁的小麦粉标准里，允许添加过氧化苯甲酰，沿用至今。但后来王瑞元看到白得异样的面食，都不敢吃。

王瑞元之所以对增白剂的态度产生180°的大转变，是因为他后来到国外考察时，发现挪威已禁用增白剂；1997年，欧盟正式禁用；澳洲和新西兰也随后禁用。

从2000年开始，他在各种粮油工业会和粮食行业会上都呼吁企业禁用面粉增白剂。“定标准时，我有责任。现在有责任提出取消它，否则愧对老百姓。在有生之年，如果看不到禁用，死不瞑目！”王瑞元说。