吃零食垫肚子 救血糖害肠胃(图)

2010-04-07 22:46

晚餐前別乱吃。1项调查指出，上班族和小学生下班、下课，最常吃鸡排、奶茶、面包来垫肚子；然而，在肠胃科医师眼中，这些垃圾食物，救了血糖却增加肠胃负担。

卫生署立双和医院内视镜中心主任李宜霖今天指出，午餐到晚餐之间约 7个小时，血糖降低会让人精神不振，下午可以适量补充碳水化合物维持血糖稳定；然而，市面上贩售的大多数是高油、高盐、高热量的垃圾食物，让人不乱吃也难。

有食品业者针对2855个上族族及家有安亲班幼儿的家长网路调查发现， 8成受访上班族认为挨饿对身体不好，会在晚餐前吃零食垫肚子；另有 7成的妈妈知道零食不好，却还是忍不住準备零食。大多数受访者晚餐前最常吃的食物是炸鸡排、珍珠奶茶、面包。

李宜霖分析，这种饮食样态造成肥胖日趋年轻化，且常见于成人的胃酸逆流、便秘等胃肠不适，也渐渐出现在小朋友身上。所以，当小朋友嚷著胀气、胃不舒服、嗯不出便便时，家长就应检讨饮食是否出问题。

李宜霖表示，晚餐时间尽量準时开饭，三餐正常，餐前不乱吃，才是健康饮食的不二法则。