品茶之道:亚洲茶文化（组图）

2010-03-19 19:50

“茶”如清风，突破民族藩篱；跨越阶级区划，传播世界。而不论物种或文化，亚洲皆是其原乡。

两千年前，中国已重视饮茶。七世纪唐代，饮茶于知识分子间更形成高雅的生活艺术，讲究茶、器与境的整体搭配。待陆羽（733-804）撰《茶经》，茶道于焉成形，随宗教东传日、韩，成为生活礼俗。而西藏贵族、僧侣，透过使臣引介，养成喝茶习惯，茶马贸易遂成与中原的必要联系。随商业脚步，茶叶由海陆传至东 南 亚、欧、美，而风土民情的差异，各地茶文化均逐步深化出当地特色。

台湾国立故宫博物院展出中、日、藏、泰四个地区茶器；拟透过强烈差异性中，又有着无可避免的同质感，以强调“茶文化”绝对是探索亚洲最关键的锁钥之一。

宜兴胎画珐琅五彩花卉壶清　康熙

瓷仿拉古里木多穆壶清　十八世纪

中国，茶文化的原乡，历史绵长并经多次变革，故内涵丰富。明、清叶茶泡饮的方式与器具影响亚洲尤其深广，故以此为主轴。除强调当时茶与文学、艺术、生活合一的特质外，并显现帝王与文人不同的饮茶哲学，与彼此影响的情形，饶富趣味。

西藏高原并不产茶，然自八世纪吐蕃贵族与僧侣啜饮了唐使携来的茶后，遂成藏人不可或缺的生活甘露，以马易茶的市场亦就此开业。因地理环境和生活习惯之故，藏族以酥油茶为主，茶器具强烈的民族特色，如多穆、僧帽壶等均成为中土宫廷珍藏，甚至是仿制的对象。

带匣白玉茶盅一对清　乾隆

银贴镂金龙纹把壶清　十八世纪

日本的 茶文化初随八世纪中遣唐僧传往，后逐步加入和式礼仪与美学，使饮茶充满哲意，宛如修道。待十七世纪中叶，闽式工夫茶法及宜兴茶器引进，随即在文人圈得到回 响。而十八世纪后，高游外（1675-1763）倡从容自在的饮茶，品茶时亦观画、挥毫，有别于和敬清寂之“抹茶道”，是所谓“煎茶道”。

泰国茶文化，因明清时期与南海各国经济往来的活络而播下种子。十八世纪初，宜兴及景德镇陶瓷茶具曾大量运销泰国。据称泰皇拉玛五世朱拉隆功 （Chulalongkorn, 1868-1910）曾订制宜兴茶器，待至当地后再抛光并包镶金银边扣，产生异于中国风情的茶器美学。