一般来说，放了1年的食物应该发霉或分解成一堆废料，不过麦当劳儿童餐却几乎没有腐坏情形，只有汉堡牛肉排萎缩和不新鲜的汉堡面包乾裂。
拍下这些照片的美国营养学家布鲁索(Joann Bruso)表示，这证明了麦当劳食物含有太多防腐剂，并且对主攻的儿童客群来说不健康。
布鲁索表示，食物最终应该要分解、腐坏并发出难闻臭味。没有分解的食物，显示出这对儿童健康有多大伤害。
布鲁索女士将这份暴露于空气中的快乐儿童餐，放置于她靠近科罗拉多州丹佛(Denver)的家中架子上，观察会发生什么事。她将结果公布在部落格上，透过这个部落格，她提供健康饮食建议给家长们。
现年62岁并拥有8名孙儿的布鲁索承认，她的家靠近落矶山脉(Rocky Mountains)，气候乾燥，湿度低，因此减低食物的分解速度。
不过她补充说，在为期1年的实验期间，没有苍蝇或其他昆虫被这些食物吸引。这表示昆虫完全不受这些食物诱惑。如果苍蝇不吃快乐儿童餐，微生物也无法分解它，那么孩子的身体也无法正常地将它代谢。她说“现在总该知道为什么这个叫垃圾食物了吧。”
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