对孩子健康的长期投资——水果

2010-03-15 00:50

吃水果对孩子们的身体有益，这是人人都懂的道理。多吃水果对孩子们的身体更有好处，这也是人人都懂的。如果要问吃水果应该怎么吃，这样一个问题，似乎人人不以为然。

我们今天就讲讲，让孩子们怎样吃水果。

有家长告诉我们，她买了一大箱桔子，她的孩子每天两个，带到学校去吃。也有家长说，她给孩子每天晚饭后吃西瓜，孩子也喜欢吃，因为澳洲的西瓜甜。我们在中文学校的课间休息时，也经常看到孩子们从书包里拿出带来的水果吃。这些看起来很有道理的爱护，也有欠妥的地方。你想想，一大箱子的桔子，每天两个，怎么都得吃上十天半个月吧。不要说小孩，大人这么吃，也会觉得boring（乏味）的。

再说，桔子是湿热的，广东人都知道，吃多了，可能坏处要比好处多。吃西瓜，是中国人的喜好，所以有“猪八戒吃西瓜”的故事。不过吃多了，原来西瓜利尿等好处，可能也会转化成使得肾脏负担太重而来了坏处。其实，西瓜的营养，除了糖份，其他的成份很少很少。

我们让孩子们吃水果，应该是多品种的。这是一。各种不同的水果，有不同的营养，有不同的维他命含量，有不同的果汁含量，当然也有不同的味道。单吃一两种水果，不能吸收到多样化的营养，孩子们的身体就不容易到达平衡。澳洲气候适宜，水果品种繁多，看看超市和蔬果店里的品种，琳瑯满目，爱不释手。各种各样的水果，我们都买些，数量不用多，几个，放在家里，孩子们随手可得。有些水果，如最近上市的无花果，之前的石榴，常年都能买到的柚，还有杏子，甚至新鲜的枣子，都是很有营养的水果。祇是，我们中国人平时吃得较少。有些水果，特别是时鲜的，价格不便宜。但是，我们为了孩子的健康，值得了。再说，品种多了，数量也就不会太大，贵不到那里去。

第二是吃新鲜的水果。这句话似乎听起来可笑，哪有人专吃不新鲜的水果？！各位家长，大有人在哩。话说香港人吃橙的数量是很可观的，美国“新奇士”橙的最大市场之一是在香港。不过，最新鲜的橙是不运去香港的；运去香港的橙需要放几天才装运。为什么？放了几天的那些橙会甜些，香港的中国人喜欢。我们中国人吃水果首要的条件是甜，甜的好吃呀。岂不知，太甜的水果是因为氧化而变得不那么新鲜了。Flemington的蔬果市场里的果摊老板也知道，中国人喜欢吃多放几天的水果。

所以，我们应该让孩子们习惯吃新鲜的，也就是比较酸的水果，这才是讲究营养的吃法。我们中文学校有西方背景的学生，他们每次带来的苹果都是青苹果，酸的！

（本文由Hornsby Chinese Education Center供稿，Tel: 0406718594, Email: Eileen.hcec@gail.com)