常见食物其混吃的不良影响

2010-02-26 20:22

绿茶不宜和枸杞一起吃（互联网）

相克食物假若同时下肚，恐会加重身体负荷而产生不适。

以下为常见的食物混吃时容易造成不良影响的部分：

■麦门冬vs.白木耳、鲫鱼

白木耳又叫银耳，含有丰富的氨基酸和多糖胶质，是一种滋阴补品，适用病后、 产后体质虚弱及一般体质虚弱者，也很适合夏天容易口干舌燥时服用。

至于，麦门冬属平补药材，一般来说，躁热或虚冷体质者都 适合，但麦门冬的作用是在促使津液产生，可使干燥的喉咙立即获得湿润，并使气管及支气管分泌液增加，使气喘症状改善。和白木耳一起食用，可能会加重效用，而使身体无法负荷。

许多人喜欢将中药材煮鲜鱼汤喝，但须注意，麦门冬绝对不可搭配鲫鱼一起吃。因为，鲫鱼有利水消肿作用，它是促使水分排出，与麦门冬生津的药理作用刚好相反，否则会有明显的 药理作用相克现象。

■绿茶vs.枸杞

另外，夏天许多人习惯喝绿茶，但绿茶不宜和枸杞一起吃，因为绿茶含有大量单宁酸，有很强的收敛吸附作用，它会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。

很多人服用枸杞单纯是为了增强免疫，中医师建议可将当归、黄耆、枸杞、红枣4种药材清炖后，放在冰箱内当饮料喝；为了防止食物相克，上午喝绿茶，可以 开胃、醒神，下午喝枸杞养生，可以改善体质、有助安眠。

■萝卜vs.橘、苹果、葡萄

另外， 吃完萝卜也不宜马上吃橘子、苹果、葡萄等水果。萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，会迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，会很快的代谢产生一种抗甲状 腺物质－硫氰酸。此时，如果摄入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、苹果、葡萄等，类黄酮在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸和阿魏酸，会加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，容易诱发甲状腺肿大。建议至少间隔1个小时以上再吃，比较不会出问题。