养生年糕 热量还是高（图）

2010-02-08 16:05

年糕是年节期间的应景食品，许多厂商抢商机，加上枸杞等馅料标榜养生年糕；不过，营养师指出，市售养生年糕仍属高糖、高热量食物，不宜多吃。

奇美医学中心营养师林珈汶表示，有些消费者以为选购标榜“养生”的年糕，就能避免摄取过多热量；但大部分养生年糕是加了枸杞、莲子、南瓜子或其他高纤维的食材，热量不一定比较低。只有在一般通路买不到的“代糖年糕”，所含热量才会比较低。

她说，一个五百公克重的传统年糕，所含热量约等于四碗白饭；同样重量的加馅年糕，所含热量约等于四碗半白饭；六百公克重的养生年糕，约含超过五碗白饭热量。

林珈汶表示，民众选购时可参考产品上的含量标示，尽量不要当成正餐食用，当作甜点就好，每次食用最好不要超过六十公克。她并建议年糕不要裹粉油炸，改以不沾锅或微波炉烹调，以减少不必要的油脂及热量摄取。