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考生饮食原则

 2010-01-25 15:07 桌面版 正體 打赏 0

考生应紧守三餐定时定量、均衡摄取六大类、清淡少油脂等原则,“白开水是最佳饮料”,不刺激身体,又能促进废物排泄。

营养师谢冠妃说,“均衡”、“营养”、“健康”是三大饮食原则,均衡摄取六大类,包含五谷根茎类、豆鱼肉蛋类、蔬菜类、水果、低脂奶类、油脂与坚果(核果)种子类,以新鲜食物为主。

三餐要定时定量,早餐补给适当营养,能够快速消化吸收,促进新陈代谢,提供上午所需的热量及养分,保持一天头脑思绪清晰。

考生压力大,补充维生素A及维生素C,增强免疫力,可选择深绿色及深红黄色蔬菜、水果,维生素B群可帮助新陈代谢,消除疲劳,可食用小麦、胚芽、糙米、全谷类制品,全谷类、蔬菜、水果中含丰富膳食纤维,可促进肠道蠕动,预防便秘,让肠胃干净舒爽。

食材应低油烹调,如清蒸、水煮、烧、炖、卤等方式,避免太过油腻的炖补品,食补炖品多以肉类或内脏为主,加上麻油、酒等,吃多了加重肠胃负担。

长时读书导致坐姿过长,影响考生肠胃的蠕动,定时起身走走、做做体操、活动筋骨可消除疲劳,促进肠胃蠕动,尽量减少刺激性的咖啡、茶及碳酸饮料,多喝白开水,可促进身体废物排泄,是考生最健康的饮品选择。

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