早餐吃高纤 上班族便便通乐

2010-01-18 23:51 一项调查指出，上班族久坐又缺乏运动，普遍有宿便与便秘问题。医师提供的对策是早餐吃高纤，助消化又清肠，把握早餐后的便意，好便自然来。

一项针对台北、台中、高雄25到40岁1067名上班族的"上班族工作型态与早餐习惯对体态的影响"调查，发现超过8成的上班族小腹凸出，超过3/4的受访者有宿便或便秘困扰。

双和医院家医科医师叶姿辰指出，一天中的便意最强时候是早餐之后，上班族应重视早餐纤维质的摄取，保持消化道顺畅，排除宿便，并可缓和饭后血糖上升，吃出体力与脑力。

叶姿辰分析早餐的菜色，她说，牛奶、豆浆类富含蛋白质，对人体有帮助，但是面包、烧饼基本上多醣类，还多了脂肪，由于许多上班族根本没有时间运动，这些脂肪只进不出，全往腰部囤积。

叶姿辰说，只要选择食物中有充足的纤维质，例如燕麦、全谷等，早餐也可以吃得健康、吃得便利。