猪肉十几车 只有一车放心肉(图)


中间商垄断使私宰肉泛滥,广州市民吃的猪肉,很可能就是从这种条件恶劣的猪棚里出来的。


萧岗农贸市场内,一辆小货车在卸私宰肉。

“猪霸”操控猪价致私宰肉泛滥,记者暗访萧岗农贸市场所见惊人

在调查暗访中,众猪肉档主对高价向他们批发放心肉的中间商怨声载道。因为被迫高价进货,想保证利润,他们要么提高肉价,要么靠偷卖私宰肉盈利。而记者调查到的情况也能作为佐证:在肉价较低的花都、番禺等地,私宰肉较为罕见;而在广州白云区、海珠区等被中间商操控的地区,私宰肉泛滥

广州私宰肉泛滥到什么程度?昨日零时起,记者在白云区萧岗农副产品市场暗访,发现运送“不明身份”猪肉的小货车来了十多辆,而运放心肉来的冷冻车才一辆。

又探

中间商故意纵容私宰肉

中间商通过垄断能赚多少钱?一位业内人士告诉记者,他以前做中间商时,每头猪一般能赚四五百元,最高时一头猪能赚近千元,规模一般的中间商每天能卖100头猪的总肉,每天的利润就达5万元,“年赚千万像玩一样”。

“中间商赚取了暴利,当然也要给肉档档主留一点利润空间,所以,档主卖私宰肉,中间商是默许的。”这位业内人士介绍,一般一个肉档每天只进一头放心猪来卖,其余的全是私宰肉,一些中间商甚至还从事私宰肉生意。

“过去广州大量消费私宰猪的地方主要是食肆和食堂等,可现在的主要消费群已经变成普通消费者!”这位人士叹着气说。

黑幕

庞大利益链卡住猪肉佬

昨日凌晨,从业多年的潘老板告诉记者,中间商在私宰肉泛滥的现实中起了核心作用。他说,档主不卖私宰猪的话,要么赔本要么被整。 “基层工商所、市场和批发商在长期的猪肉交易中,与中间商结成利益联盟,其中甚至还有涉黑势力介入。这样一个怪物,对利润的追求没有止境,私宰猪利润最大,中间商自然会极力加大私宰猪销售比例。”老潘深刻地分析道。

为何中间商能起核心作用?老潘介绍说,中间商主要在控制货源、控制价格、控制生产环节以及控制终端市场四个方面起作用,“代宰制给了中间商很大的话语权,他通过这种制度,直接把货源、价格、渠道控制在手里。由于监管不到位,中间商牟取不法利益成本非常低”。

至于为何要联合基层工商所、市场甚至是涉黑势力,老潘解释,这是因为控制猪肉佬(销售终端)非常关键。 “今年因为卖自选猪肉而发生的离奇事层出不穷。有的档主被打骂、要挟,有的被劫车砸车,有的被赶出市场,有的被工商所卡脖子……一旦控制了他们,中间商便可以肆无忌惮,无论是直接提价(远高于市场价),还是加收各种费用,或者严重缺斤少两,甚至迫使档口直接贩卖私宰肉,都能轻松获利。”老潘说。

“其实我们卖私宰肉都是给逼出来的。”一位猪肉档档主无奈地说。

暗访

萧岗市场前半夜很疯狂

“被中间商控制的肉菜市场肉档档主没有不卖私宰肉的。”白云区新市某肉菜市场的档主黎先生直言不讳,一般档口的做法是进一些放心肉掩人耳目,实际上卖的多是私宰肉。

“私宰肉比放心肉早入市,一般在凌晨4点前完成交易。”昨日,档主们见到人大代表视察猪肉市场黑幕的报道后,还向记者介绍了辨别私宰肉的方法“想追踪源头,车辆是最好的突破口。正规的放心肉是专门的封闭冷藏车运输的,而运送私宰肉的多是微型货车,一目了然。”

以此为突破口,记者昨日走访了多家大型肉菜批发市场,果然收获不小。

昨日1时许,记者连夜来到广州白云区新市萧岗市场,以酒楼采购为名暗作调查,发现该市场一晚就进货上百头来路不明的私宰猪。

1时许,萧岗市场已经有20多个档口忙碌起来。一辆车牌为粤A99678的小型货车停在了50号档口前,两名男子下车后,将整边整边的猪肉搬到肉档上(一条猪对开两半,一半称为一边),记者留意了一下,这辆车卸下了差不多20边猪肉。

记者细数了一下,从1时30分起,有11辆微型货车拉猪肉进入萧岗市场,这些车辆的车厢都用帆布封了起来,外观并无异样,但一掀开帆布,即可见一边边猪肉吊挂其中。除了几家未开档的肉档外,萧岗市场近20个猪肉档口都向这些车进了货,多则十来头,少则几头。旁边一些蔬菜档的老板告诉记者:“他们这么早开工,就是为了做私宰肉!”

至凌晨3时许,萧岗市场的每个肉档都已经挂满了猪肉;凌晨3时10分许,一辆车牌为粤AG33523的肉品专用车开进市场,每个档口都从这里拿了两头放心肉。知情人告诉记者,这些放心肉只能算是“幌子”,各大档口售卖私宰肉与放心肉的比例高达5∶1。

江村市场肉档“集体放假”

报料市民怀疑其被点名后暂时收敛

前日,广州市人大代表视察时,曾有代表明确指出江村农贸市场内有大量私宰肉在出售,但工商部门负责人对此矢口否认。昨日记者又接到市民胡先生(化名)报料,胡先生反映,白云区的江村农贸市场内,所有的100多个肉档都在售卖私宰肉,每天销售量达1000多头。

昨日凌晨,记者连夜调查江村农贸市场,抵达市场的时间是2时15分。没想到,市场内众多肉档均空空荡荡,并不见胡先生所说的一天一个档口可以卖十几头私宰猪的热闹场面。 “这不正常,这太不正常了。以前晚上一点多就有猪肉送过来,今天两点多了,却一个档都没开。”曾经在这里进过猪肉的胡先生惊讶地说,他估计,这是因为这里刚被点名,所以暂时收敛了。记者在市场等了几十分钟,依然没有动静。不过胡先生对记者说:“不信你以后过段时间来查,保证有。我以前就举报过,根本没有人理我。”

附近士多的店主也惊讶地对记者说:“以前这里每到半夜一点多就很热闹,来来往往都是运送猪肉的车,今天就奇怪了,可能大家集体放假了。”

牵连

牲畜交易生意难做

昨日零时,记者来到天河牲畜交易市场。按道理,这本是交易高峰期,记者却发现不少档主竟摆出床铺在猪圈旁睡起觉来,还有不少店员扎堆打牌侃大山,进行交易的没几家。

档主老李正和来进货的老王还价,老李嫌老王给的价太低,转头不理他。

“现在毛猪最便宜也要(6块)3毛5,好点的要(6块)5毛,而且没得挑,生意越来越难做。”老李愁容满面地对记者说,“现在卖猪的和卖肉的都没钱赚了,养殖户多少能赚点,最赚钱的是中间商。”

“以前这里就经常发生中间商为争地盘打架的事。现在猪肉档主卖私宰肉的多了,我们的生意当然就差了。”老李说,现在整个天河市场一天的交易量在3000头以内。

记者在市场守候了一个小时,发现前来市场挑猪的档主不足10人,一单生意都没有谈下来。来自东圃的方先生介绍说,中间商在老区垄断经营,但是很多地方还要直接面对超市的竞争。 “这个市场,毛猪上个月才卖5块多点,现在贵了20%,我至少要卖8块5才不赔钱。可我那边的超市,猪肉才卖7块多,这买卖怎么做啊!”

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