一.法國香水溯源
香水最早起源於埃及、印度、羅馬、希臘、波斯等文明古國。十一世纪的十字軍東征，给歐洲帶來了灿烂的東方文化，随著東西方貿易的不斷加强，香水這種悅人悅己的產品，逐漸為歐洲人所接受和喜爱。
但是直到十六世纪以前，法國的香水工藝還是很落後，香水的使用還未形成風氣，那時候的法國人甚至拒絕洗澡，因為一般人家裡並没有浴室設備，加上淋病的流行，許多人認為到公共浴室洗澡會得性病，因此對洗澡也就敬謝不敏了。
始作俑者 西元1533年，教皇的侄女凱薩琳下嫁法王亨利二世，帶來了豐富瑰麗的意大利文化和生活方式，而成為了法國香水文化的始作俑者。她的專職香水師還在巴黎開了第一家香水公司。
臭王
亨利四世對香水不以為然，百姓都譏笑他是臭王。路易十三也是個臭王。據說為了掩蓋頭上的大傷疤，他發明了戴假髮。路易十三的王后對他的臭味忍無可忍，但她直到臨死前才告訴她的侍女，於是侍女們信誓旦旦向她保證在她死後，一定用乾淨的亚麻布、香水、和她收集的340雙有香味的手套來给她陪葬。
香王
路易十四一點都不像他的祖先，他對於臭味極其敏感，他命令宫廷香水師必須每天調製出一種他所喜歡的香水，否則就有上斷頭台的危險。故後世對他有"香皇"之稱。到了路易十六，更是動用倾國之力將意大利的香水及香皂工業高手挖過來，從此奠定法國香水工業的基礎。
拿破崙
法國的香水工業在拿破崙時期由於其鼎力支持而盛况空前，他鼓勵當時的科學家投入對有機化學的研究，而使法國的香水工業產生了革命性的變化並開始領先世界的潮流。
香水之國-法國
舉世皆知目前法國為世界上最重要的香水之國，在法國有種特別的行業－"Ｌｅ Ｎｅｚ（鼻子）"－聞香師。 調香師是香水的創造者，優秀的調香師不僅能夠調製出廣受歡迎的香味，同時能夠精確地分辨出香水中各種成份的比例。要成為世界的『名鼻』，除了擁有極為敏銳 的嗅覺天賦，加上過人的嗅覺記憶力，經過嚴格的專業訓練，至少要能分辯出三千種以上不同的香味，並能一一說出混合在一起的多種香味的個別名稱。
法國早在中世紀時期，南部的古拉斯就成為天然香料的製造中心，而且出現含有酒精的香水，讓香水能達到更加的揮發效果。巴黎也已經有香料及化粧品的專賣店，法國中世紀的貴族及市民己能普遍使用香料及香水。
但是香水的起源並非在法國，最早使用香料的紀錄，大約是在西元前三千年左右的埃及人，當時尚未發明精煉高純度酒精的方法，香料是以香膏、香脂的方式保存的；古時候東方與西方貿易的交流是以各式各樣的香料為主；在義大利佛羅倫斯有個多米肯尼兄弟家族企業，開創了第一個香水公司，因此佛羅倫斯被後世稱為現代香水的發源地。
人類最早是將香料是放置於用雪花石膏製作的香水瓶中，後來到西元前1500年左右發現了玻璃，玻璃香水瓶才隨之問世。
除了語言學家之外，鮮少有人會去探究香水的名字是如何產生的，其來由是非常有趣的；香料最原始的用途就是酬神上供，幾乎對所有宗教而言，燒香代表對神祉的一種祈求與禮讚，在這樣的虛無飄渺、煙霧迷漫的迷離幻境中，人們彷彿能上達天聽與神明交談；所以香水－ＰＥＲＦＵＭＥ－這個字是從拉丁文 ＰＥＲ＋ＦＵＭＵＭ(通過煙而來)演繹出來的。
有位法国大诗人－波特莱尔在他的创作过程中，他曾说香水、猫与女人是有同等的意味，并写了一首诗－香水瓶（Ｌｅ Ｆｌａｃｏｎ），他以香味的穿透力象征爱情；法国人就是可以诗意浪漫地使用香水，并且意识到适当地使用香水可以加强个人魅力，也能更有活力及想像力，因此让香水在法国人的生活中居于不平凡的地位。
对现代人来说，香水是一种身份的象征，香味能够唤醒记忆、刺激想像力、影响情绪，甚至还能放松、舒适、兴奋或者诱惑一个人的潜意识。谈到法国，不能不谈香水；说到香水，法国也绝不会被人遗忘；法国与香水之间的关系就是这么紧密，香水在法国人的生活里，扮演了非常重要的角色，许多法国人可以不洗澡，但是不能不擦香水出门，香水似乎成为他们整体造型中的一大重要要素！
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