"米其林美食指南"出版商米其林公司今天发表东京版最新版概要。最高等级的"三星"店数比上次评鉴多出两家,共11家,东京也因此成为全球米其林三星店数最多的城市。
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被老饕们视为美食圣经的餐厅评论宝典"米其林美食指南"的出版商米其林公司,今天公布了最新版的"米其林指南东京2010"概要。
东京版一年更新一次,这次是第三册,获三星的店数共11家,超过巴黎的10家,成为全球最多三星店数的
城市。这次新获得三星的店有3家日本料理店,第二版的三星店9家当中有一家这次被降格,减为8家,所以最新版三星店为11家。
这次调查获得二星的有42家店、获得一星的有144家店。另外,登上新版指南的获星店数从173家店增至197家店。
米其林指南总监纳瑞(Jean-Luc Narest)今天在东京召开这场发表会时说,这是东京餐饮水准出类拔萃的象征。东京的餐饮店数约是巴黎的4倍,有更多获三星的店出现也不足为奇。
米其林美食指南创刊于1900年,至今在23国上市。东京指南于2007年上市,是亚洲首部米其林指南。今年10月才发行首度针对京都大阪版的美食指南。最新东京版预定20日上市,售价2415日圆(约新台币870元)。
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