药膳茶饮DIY 防伤风流感

2009-11-09 19:41 最近早晚温差大，易得伤风流感，药膳专家利用中药材调配出药性温和、老少咸宜的药膳茶饮，材料有黄耆、粉光参两种药材，搭配枸杞子、熟地、川芎、红枣等，民众可动手做，秋冬保健食补不求人。

中药养生推广联盟药膳讲师陈国津表示，黄耆与粉光参药性微温，补虚益元气，黄耆可以提高免疫力、强化肺功能，粉光参则具有顾脾肺、补血等功效，两者入菜或茶饮，有助调节免疫力，避免伤风流感。

陈国津说，黄耆与粉光参再与枸杞子、熟地、川芎、玉竹、红枣等药材同用，更能发挥增强心肺、脾胃、肝肾等器官的功能，还能厚实肠胃，促进人体对营养素的吸收与利用。

民众该如何利用黄耆与粉光参？名厨林美慧推荐参耆养生汤，以黄耆五钱、粉光参三钱、熟地三钱、川芎两钱、枸杞子五钱、红枣一两、桂子两钱与排骨一斤半，将排骨切块、川烫后，放入炖锅，加入药材与清水五碗煮开后，转为文火炖煮五十分钟即可，参耆养生汤一周喝一帖即可。

另有四季保健茶更简单，只要利用炙黄耆五钱、粉光参五钱、枸杞子五钱、玉竹五钱与红枣一两，将药材装至过滤袋，用八碗清水浸泡六十分钟，再煮沸三十分钟，即可当成茶饮。

陈国津说，民众假日在家煮一锅参耆养生汤，亲子同进补；四季保健茶可以当成开水天天喝，装在保温瓶里，走到那喝到那儿。