介绍几道夏威夷风味餐菜(组图)

2009-11-08 16:38 作者:宇庭

美国旅游胜地夏威夷，气候温和，风景秀丽，享有�海上明珠�之称。来这里的游客陶醉于大自然的阳光，沙滩，椰林和山水，赏心悦目于迷人的草裙舞，聆听悠扬悦耳的音乐，品尝别具一格的风味餐。以下介绍几款具有夏威夷土人风格的餐菜。

1.布奇鱼生，采用新鲜海生鱼肉切块，用海盐，酱油，茂宜洋葱丝，麻油，海藻凉拌而成。

2. 芋叶肉，由芋叶团裹包猪肉，鸡或鱼。其传统做法，把新鲜芋叶肉置放于地下炉里，外加香蕉等树叶，覆盖灼热的石头，封炉一段时间后而成。

3. 芋泥桨，用煮烤过的芋头和水压磨成泥浆而成。

4. 卡鲁阿烧猪，传统做法，用海盐搽满猪肉，用香蕉等树叶包裹，放置于地下炉，用灼热的石头覆盖，封炉一段时间后而成。